22.241 ж. (1926); в 1930—18.673; до 21% самодеятельного населения занято на транспорте. Кожевенный завод, типография, электростанция. Груз о оборот (1928/29) 25 тыс. т по отправлению (преимущ. хлебные грузы), 113 тыс. т по прио. (уголь, соль, дрова). Площадь района 727 км2; нас. 79.563 (1930). Зерновые культуры занимают 70% посевной площади, картофель — 10, 5%, сахарная свекла — 9%. Свекло-сахарный завод, 2 табачные фабрики и др. с общим числом занятых лиц 1 тыс. чел. (1928/29);. 11 совхозов.
ЖМИХОВСКАЯ (Zmichowska), Нарциза (1819—76), польская поэтесса и беллетристка. Из захудалых дворян; принимала участие в патриотических заговорах 1846 и 1848, провела более 2 лет в царской тюрьме. Группировавшийся вокруг нее с начала 40 — х годов круг так наз. «энтузиасток» представлял на польской почве в эпоху бешеной реакции патриотические и радикальные настроения. Разочаровавшись в шляхетском повстанческом движении, Ж. перешла в фарватер мещанского либерализма, соединенного с движением за равноправие женщин, сочувствием доле крестьянства и т. д. Первая романтическая фаза творчества Ж., нашедшая яркое выражение в ее наиболее известном патетически-трагическом романе «Paganka» (Язычница, 1847), сменилась затем психологическим реализмом (Biaia R6za) с налетом демократических тенденций, проявление к-рых весьма ослаблялось цензурными условиями.
Жмыхи
554 Жира
7, 0 Льняные...................
9, 0 Конопляные ....
Подсолнечные из нешелушеного се9, 9 мени . ... . . . М То же из шедуше10, 2 ного семени ....
Соевые .................. ’ 4, 4 Хлопковые из нешелушеных семян 6, 1 То же из семян ше8, 4 лушеных ......
8, ЗГ Земляного ореха X 7, 7 Пальмовые ....
8, 1 РапсовЗые............... .
Углеводов
Клетчатки
25, 4 10, 3
4, 3 1, 6
27, 2 22, 6
Белка
16, 0
3, 6
30, 5
20, 8 25, 6
2, 6 5, 5
39, 2 38, 4
13, 4
4, 0
17, 1
15, 3 20, 0 30, 0 22, 3
2, 0 0, 8 9, 3 0, 9
38, 0 38, 7 13, 1 23, 0
варимых веществ, среди которых огромную роль играют переваримые белки. Питательная ценность жмыхов видна из помещенной выше таблицы, в которой приведен процентный состав переваримой части в жмыхах разных растений.
Рапсовые Ж. и вообще. Ж. из крестоцветных растений содержат нек-рое количество таких веществ, к-рые при смачивании и при температуре тела животных, под влиянием фермента мирозина, содержащегося в самих Ж., дают ядовитые для животных вещества. Т1ри нагревании этих Ж. до 100°мйрозин убивается, и накопления ядовитых веществ при переваривании Ж. не происходит. Хлопковые Ж А задаваемые в количестве до 2, 5 кг в сутки на голову, легко переноЛит.: Dicksteindwna J., Prometeusz-Paсятся крупными животными, но дальнейшее raklet (Studya, szkice, glosy), Warszawa, [1913], str. увеличение их дач нежелательно, т. к. воз70—88 — Trzy fazy w twdrcfcoSci Narcyzy Zmichowsklej; можно отравление животных заключающиBoy — 2eletiski, Ludzie zywi, Warszawa, 1931. мися в них ядовитыми веществами. В силу ЖМУДКА, литовская аборигенная конская порода облагороженного лесного типа. этого хлопковые Ж. не рекомендуют давать Принадлежит к с. — х. сорту; туловище плот
молодняку вовсе, а-свиньям ограничивают ное, ноги короткие и крепкие, рост 133 — дачи по 0, 5 кг на каждые 100 кг живого веса.
148 см; масть игреневая, мышастая или гне
Все остальные Ж. хорошо переносятся всеми животными. В недавнее время делались дая. См. Лошадь. указания на предельные суточные дачи Ж.
ЖМУДЬ, старое название части литовской народности, живущей на пространстве j разных растений для разных животных. между Ковно и Шавлями. В точном смысле Теперь эти указания потеряли свое значеэтот термин обозначал часть литовцев, го
ние, т. к. выяснено, что вообще никогда не воривших на нижнелитовском диалекте ли
следует задавать один какой-нибудь сорт товского яз. В одинаковом смысле со «жму — Ж., а необходимо прибегать к составлению дин» употреблялись термины «самогит» и смесей из разных сортов, что важно для луч«жамейт». Область Ж. под именем «Жомойть» шего использования жмыхов. Наиболее чаупотребляется и в Начальной летописи. В сты все же указания на то, что Ж. плохо наст, время термин Ж. архаизировался и действуют на качество свиного жира, размягчая его, почему свиньям лучше задавать оставлен наукой. жмыховую обезжиренную муку, называемую ЖМЫХИ, остатки,, получающиесяпримашротом. Шрот не портит качества прослобойном производстве; При технической переработке зерен масличных растений — дуктов, почему вопрос о суточных дачах льна, конопли, подсолнуха, хлопчатника, теряет свою остроту.
Для скармливания Ж. их необходимо подрапса, сои, земляного ореха, кокосовых и т. п. зерен, богатых жирами, получаются Ж. готовить, прибегая к дроблению плит на соответствующих наименований. Наиболее мелкую дробину при помощи особых маважное значение по добываемым количест
шин — жмыходробилок (см.). При приготовам в СССР имеют льняные, подсолнечные, влении смесей из разных Ж. и зерен злакоконопляные, хлопковые Ж. Общее количе
вых растений, размалывают Ж. и зерна до ство всех получаемых у нас Ж. в наст, вре
состояния тонкой ^ хорошо смешивающейся мя по крупным маслобойным заводам дохо
муки. Рогатому скоту и лошадям Ж. зададит до 1, 5 млн. т. В связи с расширением ются в сухом виде, свиньям же лучше даплощади под масличные культуры согласно вать густое месиво из Ж. в сыром или пареплановым предположениям по разверты
ном виде. Особенно важное значение будут ванию пятилетки количество Ж. увеличит
иметь Ж. при приготовлении комбися весьма значительно. Ж. имеют огромное кормов, к-рым у нас принадлежит бользначение в качестве корма для всех видов шое будущее. При скармливании Ж. важно с. — х. животных благодаря большому количе
обращать внимание на их доброкачественству содержащихся в них питательных пере — ность. Они легко поддаются порче, благода-
