возраста самого геля; С. белков зависит от величины pH и т. д. С. — весьма важное явление для промышленности и притом обычно вредное. Расслаивание текстильных загусток, вискозы, мыла, черствление хлеба и мн. др. процессы объясняются явлением С.
СИНЕЦ (на Волге — с о п a), Abramis ballerus, рыба из рода лещей. От обыкновенного леща (см.) отличается более вытянутым в длину телом, верхним ртом, а также тем, что грудные плавники у него заходят за начало брюшных (у леща немного не доходят до основания брюшных). Парные плавники желтоватые, тёмные на концах; непарные — сероватые, с тёмными краями. Тело и плавники половозрелых самцов покрываются бугорками. Длина С.
25—30 см, редко больше (до 45 см). Водится С. в бассейнах Северного, Балтийского, Чёрного, Азовского и Каспийского морей (в последнем случае лишь в реках, впадающих в северную часть Каспия). Икрометание в мае — июне.
В промысле С. играет второстепенную роль.
СИНИГРИН, характерный глюкозид крестоцветных растений; при гидроли’зе специфич. ферментом мирозином расщепляется до глюкозы, кислого сернокислого калия и эфирнЪго аллилового горчичного масла (C8H5CNS). В семенах чёрной горчицы содержание С. доходит до 1, 3%. Много его содержится в корнях хрена, значительно меньше в листьях капусты, в репе, брюкве.
СИНИЕ КОЛОКОЛЬЧИКИ, народное название нек-рых видов растений; см. Горечавка.
СИНИЙ ИЛ, или голубой ил, наиболее распространённый тип батиальных отложений.
Состоит в основном. из илистого вещества с примесью органич. частиц и минеральных зёрен. Синеватая или синевато-серая окраска ила связана с. сернистыми соединениями, получающимися от разложения органич. вещества.
Благодаря наличию окислов железа при выветривании он принимает бурый цвет. Как и все осадки батиальной зоны, С. и. является терригенным и в своём происхождении связан с сушей.
СИНИЛЬНАЯ КИСЛОТА (цианисто-водо родная кислота, цианистый водород, синеродоводород), HCN, была открыта Шееле в 1782. С. к. — бесцветная очень подвижная жидкость со слабым своеобразным запахом, отдалённо напоминающим запах горького миндаля; темп-pa кипения 26, 5°, уд. в. при 18°=0, 697. С., к. смешивается во всех отношениях с водой, растворима в спирте, эфире и других органических растворителях.
С. к. — слабая кислота. Чистая, безводная С. к. довольно устойчива, но в присутствии следов влаги, аммиака, цианистых солей и других: примесей, а также в водных растворах она быстро разлагается, особенно на свету. Согласно структурной теории, С. к. может иметь нормальное Н — C==N, Пли изо-Н — N=C строение. Способы получения С. к., представляющие промышленный интерес, весьма многообразны.
С. к. и её соли имеют довольно широкое применение в пром-сти и народном хозяйстве..
Она применяется для борьбы с вредителями сельского х-ва (грызуны, насекомые), для целей санитарного окуривания, для окуривания фруктовых деревьев. Значительные количества цианидов потребляются Золотодобывающей пром-стыо для извлечения золота из руд.
С. к. используется в производстве специальных видов пластических масс, для получения т. н.безопасного стекла. Чрезвычайно слабые растворы синильной кислоты применяются в медицине как успокоительное средство (лавровишневые капли и др.).
С., к. уже в ничтожных количествах является очень сильным ядом, сущность механизма действия к-рого заключается в подавлении или полном прекращении окислительных процессов в тканях; под влиянием воздействия С. к. тканевые клетки перестают потреблять кислород, приносимый кровью, — наступает тканевое удушение, тканевая аноксемия. Работы Варбурга, Кейлина и др. показали, что действие С. к. заключается в специфически блокирующем влиянии её на тканевый железо-порфириновый катализатор, являющийся передатчиком кислорода из крови к клетке. Путями поступления С. к. в организм в основном являются лёгкие (вдыхание паров С. к.) и желудочно-кишечный тракт; может всасываться и через кожу. Всасывание С. к. происходит чрезвычайно быстро, что весьма затрудняет борьбу с отравлением ею. В отравлении С. к., если оно не протекает смертельно в течение нескольких секунд или минут, различают 4 стадии: продромальную (прилив крови к голове, дурнота, царапающий вкус во рту, сердцебиение), диспноическую (мучительная одышка, выпячивание глаз, общая дрожь, потеря сознания), судорожную (сильные судороги) и паралитическую (исчезновение всех движений, паралич дыхания^ С. к. является одним из ОВ.
Оказание помощи должно быть возможно более скорым и заключается в немедленном выведении поражённого из отравленной атмосферы (при отравлении парами С. к.) или промывании желудка (при отравлении жидкой С. к.), введении веществ, способствующих превращению С. к. в неядовитые роданистые соединения (таковым является гипосульфит — серноватистокислый натр), в искусственном дыхании, введении средств, возбуждающих дыхательный центр (лобелии, ^тропин, кофеину СИНИЦЫ, Paridae, семейство птиц, отряда воробьиных. С. — некрупные птицы; клюв крепкий конический, ноги крепкие, пальцы с за, гнутыми когтями, оперение мягкое и рыхлое, крылья короткие и закруглённые. Многочисленные виды С. распространены повсеместно^ кроме Юж. Америки и островов юж. части Тихого океана. С. — оседлые птицы, держащиеся в древесных, кустарниковых или камышёвых ’ зарослях;, отлично лазают, летают посредственно. Совершают небольшие переког чёвки после вывода детей, когда образуют стайки. Пища — гл. обр. насекомые. Гнёзда — в дуплах или в других укрытиях (кроме ремезов). В фауне СССР представлено 3 рода С.: длиннохвостые С. (Aegithalos) с единственным видом Aeg. caudatus, несколько мелких видов ремезов (Kemiz) и настоящие С. (Parus). К последнему роду относится несколько десяткоц видов, распространённых в Европе, Азии, Африке, Сев. Америке. Из — них в СССР встречается 10 видов, в том числе большая С.
(Р. major) с чёрной головой, белыми щеками» жёлтым низом тела с чёрным пятном на брюхе, зеленоватой спиной; крыло у неё ок., 6, 5—7, 5 см, вес ок. 20 г. В числе нескольких подвидов широко распространена в Сев. Африке, Европе и Азии, кроме крайнего Севера. Гнёз? да — в дуплах, то низко, то высоко над землей.
Насиживает самка, кормят молодых оба пола очень интенсивно (родители прилетают с пиг
