необходимо для тесного перемешивания реагирующих веществ; оно производится в малых масштабах в фарфоровых и металлических ступках; для больших количеств применяются специальные дробилки и мельницы. Наиболее тесное перемешивание реагирующих веществ достигается совместным растворением их в соответствующих растворителях. Изменением концентрации достигают изменения скорости, а часто и направления реакции. Для ускорения растворения твердые продукты обычно предварительно размельчаются, и само растворение производится при нагревании. В случае, если для реагирующих веществ нельзя подобрать общего растворителя, приходится производить механическое перемешивание мешалками или сильным Встряхиванием данного жидкого вещества или раствора с другой жидкостью, газом или измельченным твердым продуктом. Для проведения реакции с необходимой скоростью и в нужном направлении прибегают к нагреванию или охлаждению реакционной смеси. — Охлаждение. Лед дает возможность охлаждать до 0°; для получении более низких температур пользуются смесями снега и соли (см. Охладительные смеси). — Н а гр евание в лабораториях чаще всего производится светильным газом и электрическим током. Хотя отдельные части пламени газовой горелки имеют температуру выше 1.500°, однако обычными горелками можно получить нагревание лишь до 1.000°. Для повышения температуры пользуются горелками с поддувалом воздуха (паяльные горелки); если вдувать кислород, то температура значительно повышается. Особенно высокую температуру можно получить, пользуясь вместо газа ацетиленом. Электрическое нагревание имеет много преимуществ перед другими способами нагревания. Оно позволяет хорошо регулировать нагрев й не дает неприятных и вредных продуктов сгорания.
X. о., применяемое для разделения веществ, получающихся в результате реакции, или для выделения и очищения природных продуктов, весьма разнообразны. Экстрагирование, или извлечение различными растворителями применяется, когда разделяемые вещества значительно различаются по своей растворимости в одном и том же растворителе.
Если основной продукт нерастворим, а примеси растворимы, то прибегают к промыванию;, при нерастворимости примесей и растворимости основного продукта обычно применяют экстрагирование. Экстрагирование часто производится нагреванием данной смеси с растворителем и с последующим отфильтровыванием полученного раствора от нерастворимых примесей. Экстрагирование весьма распространено: экстрагирование водой различных солей из почвы, извлечение бензином или сероуглеродом масел из семян, экстрагирование (выщелачивание) соды водой из сплава при получении ее по методу Леблана и др. Эти операции могут быть интенсифицированы введением разнообразных экстракторов, к-рые позволяют небольшим количеством растворителя очень полно извлечь продукт (см. Экстракторы).
Для отделения твердых веществ от жидких пользуются фильтрованием (см. Фильтрование и Фильтры); небольшие количества жидкости от твердого вещества отделяются отжиманием на прессах (см.). Малые количества вещества освобождаются от примеси растворов отжиманием на фильтровальной бумаге или на пори — 606
стой тарелке из слабо обожженной глины. Для очистки твердых Веществ, чаще всего получаемых в кристаллическом состоянии, прибегают к перекристаллизации (см.). Часто одновременна с кристаллизацией производят удаление окрашивающих примесей — обесцвечивание. Для этой цели полученный раствор взбалтывается при нагревании с животным или активированным углем, с окисью алюминия и с др. веществами, увлекающими окрашенные примеси.
Затем следует фильтрование от угля и пр. и обычная кристаллизация.
Для отделения кристаллов от остатков летучих растворителей их сушат. Чаще всего сушка производится при умеренном нагревании (до100°) в сушильных шкафах; если же нагревание’ недопустимо, то производят сушение при обыкновенной температуре в эксикаторах, в к-рых рядом с кристаллами помещают вещество, связывающее пары растворителя. Для ускорения испарения растворителя применяют вакуумэксикаторы, из к-рых насосом выкачивается воздух. Летучие вещества чаще всего очищают перегонкой (см.). — Нек-рые вещества при охлаждении их паров не дают жидкости, а сразу превращаются в кристаллы; в этом случае очищение ведут возгонкой; в простейшем случае' напр. нагреваю^ вещество» в чашке, накрытой большой воронкой; испаряющееся вещество осаждается на стенках холодной воронкй в виде кристаллов. — Для удаления влаги из жидкостей и растворов перед перегонкой их сушат, прибавляя к ним различные осушители, которые связывают воду, но не реагируют и не растворяются в данной жидкости. Наиболее часто пользуются безводным, сплавленным и зерненым хлористым кальцием, содой, поташом. Обезвоживание спиртов производится прокаленным медным купоросом, жженой известью; для удаления следов влаги из углеводородов применяют часто сильнейшие сушители; — фосфорный ангидрид или металлический натрий.
ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ, процессы превращения вещества или веществ, происходящие вследствие взаимодействия веществ между собою или вследствие воздействия на них различных видов энергии. В результате реакции одни вещества (исходные) частично или (практически) полностью превращаются в другие (конечные вещества, продукты X. р.). С точки зрения изменения числа исходных и конечных веществ различают следующие виды реакций. Разложение, когда одно вещество разлагается на два или более веществ, напр. разложение окиси ртути на ртуть и кислород (2HgO->2Hg+O2); соединение, когда два или более веществ образуют одно новое вещество, напр. образование воды из водорода и кислорода; в ы теснение, когда одно простое вещество' реагирует со сложным так, что образуется новое простое и новое сложное вещество, напр. вытеснение цинком водорода из серной кислоты: Zn+H2SO4=ZnSO4+H2; двойное раз. -^ л о же н и е, когда два сложных вещества рас-? щепляются на части, к-рыми они обмениваются, в результате чего образуются два новых вещества, напр. в результате взаимодействия поваренной соли NaCl с азотнокислым серебром AgNO. 3 образуются азотнокислый натрий и нерастворимое в воде хлористое серебро (NaCl 4+AgNO. 3=NaNO3+AgCl); внутр енняя перегруппировка, когда из одного вещества возникает одно новое вещество вследствие
