удобрений дает 1.200—1.300 кг. Видное место занимает и зеленое удобрение, причем для этой цели часто используют и сорняки из бобовых, оставляя последние и выпалывая все сорняки, причиняющие плантации вред. Так как почва между растениями от ходьбы уплотняется, то ее необходимо ежегодно разрыхлять. Для целей получения семян применяют несколько другие приемы культуры. Формировочной подрезки не производится, и дерево выращивается до 2,5 м высоты. Такие деревья летом прекращают образование листьев, осенью начинают цвести и к концу года дают семена. Для семенных целей устраивают особые участки.
На качество и количество урожая оказывают большое влияние различные болезни чайного дерева, вызываемые грибами, насекомыми, водорослями или бактериями. Особенно большое значение имеют в этом отношении насекомые и грибы, причиняющие большой вред растению как в СССР, так и в ю.-в. Азии. В последней из насекомых надо отметить представителей полужесткокрылых, называемых чайными москитами (Helopeltis); у нас вредят чайным растениям: чайная моль (Parametriotes theae), озимая совка (Agrotis segetum), медведка (Gryllotalpa Gryllotalpa). Из грибов в Азии (Ява, Индия) часто поражают корневую шейку и корни Ustulina и Rosellinia, вызывая образование гнили, а стебли заражаются различными видами Septobasidium. На наших плантациях листья поражаются часто грибом Pestalozzia theae, к-рый вызывает болезнь «пятнистость листьев»; на листьях и побегах образуется часто антракноз, известный под именем «коричневой болезни», вызываемой грибом Colletotrichum camelliae. Опасную болезнь (Red-Rust) чайного листа вызывает одна из сине-зеленых водорослей (Cephaleuros), к-рая поселяется на листе. Болезней чайного растения довольно много, и данный выше перечень вредителей не исчерпывает всего их разнообразия. Как на заграничных, так и на наших опытных станциях ведется разработка методов борьбы с теми паразитами, к-рые вызывают болезни чайного растения. Интересным способом борьбы с указанным выше чайным москитом является метод, открытый доктором Hehsel, который нашел паразита этого москита. Паразитом являются личинки осы (Eupkorus Helopeltidis), живущие на моските. Чайное растение является необычайно выносливым растением, однако необходим уход за растением, внесение удобрений и т. д., т. к. лишь при этих условиях можно достигнуть увеличения урожая.
Исторический очерк. Пионером чайной культуры является Китай, где употребление чая особенно сильно развилось с 7 века, хотя было известно и много раньше. Первоначально Китай являлся и монополистом чайного производства, обладая громадными плантациями — до 2 млн. га. Однако постепенно культура чайного дерева внедряется и в другие страны. В 1824, заимствуя опыт Китая, организовала чайные плантации Голландия на острове Яве, в 1834 Англия — на Гималаях. В этих районах чайная культура непрерывно росла и завоевывала все новые и новые площади, так что в настоящее время ее центр переместился из Китая в английские и голландские колонии ю.-в. и юж. Азии. Англия экспортирует из своих индийских владений в 5 раз больше Ч., чем Китай, а Голландия из одной Явы много больше, чем Китай.
Начало потребления Ч. европейцами относится к 1517; в Германии Ч. стал известен в 1657, в Англии в 1664; на Московской Руси чай появился в 1638, а к концу 17 в. получил уже достаточное распространение. Вывоз Ч. из стран производства в млн. кг составлял:
| Страны | 1929 | 1930 | 1931 | 1932 |
|---|---|---|---|---|
Северная Индия |
150 | 117 | 145 | 155 |
Южная Индия |
22 | 21 | 22 | 24 |
Цейлон |
114 | 109 | 112 | 114 |
Ява |
62 | 71 | 78 | 77 |
Суматра |
10 | 10 | 12 | 13 |
Китай |
33 | 29 | 41 | 27 |
Япония и Формоза |
13 | 13 | 15 | 11 |
Прочие |
0,9 | 1,3 | 1,3 | 0,9 |
Мировой кризис отразился и на чайной промышленности. Резко увеличились товарные запасы на мировом чайном рынке: в Лондоне с 98 млн. кг в 1928 до 120 млн. кг в 1929 и до 130 млн. кг в 1932; резко пали цены на чай: в 1927 цена на индийский чай была 1 шиллинг 7 пенсов за англофунт, в 1932 7—8 пенсов. В связи с кризисом английские и голландские владельцы чайных плантаций заключили соглашение о сокращении сбора чайных листьев на 12%. В связи с этим обстоятельством цена на Ч. начала расти (до 1 шилл. 5 пенсов), так как экспортировать стали только самые лучшие, более дорогие сорта, а более низкие оставались внутри страны.
Наибольшее потребление чая всегда было в Англии (3,9 кг на душу в год). В довоенной России душевое потребление составляло 0,45 кг в год.
В дореволюционной России первые попытки культивации Ч. в Аджаристане относятся к сороковым годам 19 века, однако лишь в восьмидесятых годах опыты приобрели действительно производственный характер. В 1884 Соловцевым было засажено около 2 га чайных плантаций в Чакве близ Батума сеянцами чайного куста из Китая. В 1894 его плантация состояла из 5 т. кустов. В это же время были заложены плантации К. С. Поповым и бывшим Удельным ведомством. Развитию чайного дела на Кавказе в большой мере способствовали две экспедиции в Индию, Цейлон, Китай, Яву и Японию — первая под руководством проф. В. А. Тихомирова, вторая под руководством проф. А. Н. Краснова и И. Н. Клингена. Экспедициями был привезен материал для посадки. С этого времени началась организация чайных плантаций и постройка чайных фабрик в Озургетах и Чакве. Однако большого развития чайное дело в дореволюционной России не получило. Общая площадь чайных плантаций составляла в 1915 всего 984 га.
Только после Октябрьской революции вопрос о производстве отечественного Ч. был поставлен со всей широтой. В 1925 было основано акционерное об-во «Чай-Грузия», развернувшее большую работу по организации чайных совхозов и развитию чайного дела в колхозах и единоличных крестьянских х-вах. Благодаря социалистическим формам хозяйства — совхозам и колхозам — удалось в короткий срок значительно расширить чайные плантации. В 1926 площадь чайных плантаций составляла 1.351 га, давших 843 т зеленого листа для производства чая; в 1928 эта площадь выросла до 3.995 га с продукцией в 1.060 т зеленого листа. В 1929 заложено было вновь 2.556 га чайных плантаций в крестьянских хозяйствах, 1.124 га в колхозах и 166 га в совхозах с увеличением общей площади до 7.841 га. К концу 1931 чайные плантации занимали площадь, превышающую в 23 раза довоенную и в 16 раз — площадь 1925. В 1932 под чаем было занято 33.066 га, из которых 9.090 га совхозами и 19.872 колхозами, т. е. 87% всей площади приходилось на социалистический сектор. Благодаря социалистическим формам хозяйства, развертыванию борьбы за качество работы и повышению урожайности путем сплошного внесения удобрений, четырехкратного мотыжения, сплошной подрезки и формовки, зимней перекопки, семикратного сбора зеленого листа — достигнуто серьезное увеличение продукции треста «Чай-Грузия». Существующие планта-
