порошкомъ. Кислый вкусъ изслѣдовался растворомъ лимонной кислоты, иногда же уксусной или соляной кислоты. Горькій вкусъ изслѣдовался различными горькими веществами, главнымъ же образомъ солянокислымъ хининомъ въ растворѣ и отваромъ колоквинта и алоэ въ 5% растворѣ. Соленый вкусъ изслѣдовался растворами поваренной соли. При нанесеніи жидкихъ растворовъ на языкъ употреблялась обыкновенная пипетка-капельница съ вытянутымъ концомъ и съ гуттаперчевымъ колпачкомъ на другомъ концѣ. Обыкновенно собаки легко привыкаютъ къ употребленію пипетки.
Вкусовые растворы наносились отдѣльно на кончикъ одной стороны языка, для чего конецъ пипетки проводился между зубами, затѣмъ на основаніе языка той же стороны, для чего конецъ пипетки вводился между щекой и зубами въ пространство между нижней губою и деснами нижней челюсти до задней стѣнки щеки. При такомъ способѣ выпускаемый растворъ проходилъ позади крайнихъ зубовъ въ корню языка и при соотвѣтственномъ наклоненіи головы оставался лишь на своей сторонѣ. Такимъ же точно образомъ изслѣдовался кончикъ языка и его основаніе на другой сторонѣ.
Для нанесенія порошкообразныхъ веществъ употреблялся черенокъ скалпеля или же кисточка. Примѣшиваніе вкусовыхъ веществъ къ твердой и жидкой пищѣ не требуетъ особыхъ поясненій. Нужно лишь замѣтить, что предлагаемые животному куски пищи не должны быть малыми во избѣжаніе быстраго проглатыванія и не должны быть особенно твердыми во избѣжаніе боли при жеваніи послѣ головной операціи.
Послѣ каждой пробы производилась промывка языка водой и къ слѣдующей пробѣ прибѣгали лишь послѣ того, какъ собака окончательно успокаивалась отъ предыдущаго раздраженія.
Самое изслѣдованіе вкуса производилось согласно указаніямъ опыта не у очень голодныхъ и не у вполнѣ сытыхъ собакъ. Кромѣ того предварительно у каждой собаки изучалось индивидуальное отношеніе ея къ пищѣ, такъ какъ оказалось, что нѣкоторыя собаки не ѣли вовсе сырого мяса, а пожирали съ удовольствіемъ вареное и жареное мясо; однѣ собаки не ѣли ни чернаго, ни бѣлаго мяса, а другія ѣли и то, и другое; однѣ охотно пили молоко, а другія имъ пренебрегали. При изслѣдованіи принималась во вниманіе реакція животнаго на вкусовыя вещества по сравненію съ реакціей на простую дестил-
порошком. Кислый вкус исследовался раствором лимонной кислоты, иногда же уксусной или соляной кислоты. Горький вкус исследовался различными горькими веществами, главным же образом солянокислым хинином в растворе и отваром колоквинта и алоэ в пятипроцентном растворе. Соленый вкус исследовался растворами поваренной соли. При нанесении жидких растворов на язык употреблялась обыкновенная пипетка-капельница с вытянутым концом и с гуттаперчевым колпачком на другом конце. Обыкновенно собаки легко привыкают к употреблению пипетки.
Вкусовые растворы наносились отдельно на кончик одной стороны языка, для чего конец пипетки проводился между зубами, затем на основание языка той же стороны, для чего конец пипетки вводился между щекой и зубами в пространство между нижней губою и деснами нижней челюсти до задней стенки щеки. При таком способе выпускаемый раствор проходил позади крайних зубов к корню языка и при соответственном наклонении головы оставался лишь на своей стороне. Таким же точно образом исследовался кончик языка и его основание на другой стороне.
Для нанесения порошкообразных веществ употреблялся черенок скальпеля или же кисточка. Примешивание вкусовых веществ к твердой и жидкой пище не требует особых пояснений. Нужно лишь заметить, что предлагаемые животному куски пищи не должны быть малыми во избежание быстрого проглатывания и не должны быть особенно твердыми во избежание боли при жевании после головной операции.
После каждой пробы производилась промывка языка водой и к следующей пробе прибегали лишь после того, как собака окончательно успокаивалась от предыдущего раздражения.
Самое исследование вкуса производилось согласно указаниям опыта не у очень голодных и не у вполне сытых собак. Кроме того, предварительно у каждой собаки изучалось индивидуальное отношение ее к пище, так как оказалось, что некоторые собаки не ели вовсе сырого мяса, а пожирали с удовольствием вареное и жареное мясо; одни собаки не ели ни черного, ни белого мяса, а другие ели и то, и другое; одни охотно пили молоко, а другие им пренебрегали. При исследовании принималась во внимание реакция животного на вкусовые вещества по сравнению с реакцией на простую дистил-
