Архангельскѣ изъ привозной съ другихъ городовъ рѣкою Двиною на баркахъ, которую рженую муку для печенія хлѣбовъ мѣшаютъ пополамъ съ ячменемъ, а нѣкоторую часть года, по недостатку ржи, ѣдятъ и одинъ ячменный хлѣбъ и изъ него пекутъ пироги и какорьки, на подобіе нашихъ ватрушекъ, шангами называемыя. На покупку ржи, сверхъ рыбной ловли и продажи, зарабатываютъ деньги разными промыслами и заработками: работаютъ на Архангельской купеческой биржѣ и въ заводахъ, плотничаютъ при строеніи казенныхъ кораблей и прочихъ судовъ, строятъ новые и починиваютъ старые купеческіе корабли и другія мореходныя суда, ѣздятъ на нихъ къ Мурманскому берегу, Гроенланду и Новой Землѣ на рыбный и звѣриный промыслъ лоцманами и работниками, многіе къ Мурманскому берегу ѣздятъ за промысломъ трески и палтусины собою, на собственныхъ своихъ мореходныхъ судахъ, и добытую ими треску и палтусину, тако жь при истокахъ въ Бѣлое море рѣкъ въ большомъ количествѣ семгъ, навагъ, сельдей, корехъ и камбалъ, продаютъ въ городѣ Архангельскѣ; многіе на продажу крестьянамъ шьютъ прутьемъ корбасы или лодки; дѣлаютъ всякую деревянную посуду; а мастеровые, которыхъ въ Архангельскомъ уѣздѣ имѣется: портныхъ — 98, кузнецовъ — 67, плотниковъ — 698, судоходцевъ — 279, довольствуются своимъ мастерствомъ. Грамотныхъ по всему уѣзду изъ крестьянъ — 929. Женскій же полъ изъ покупного въ городѣ Архангельскѣ привознаго изъ нижнихъ городовъ льну прядутъ пряжу и ткутъ изъ нея разныхъ добротъ и сортовъ холстъ, который выбѣливши, продаютъ отъ семидесяти-пяти копѣекъ до рубля двадцати копѣекъ аршинъ иностраннымъ и архангельскимъ купцамъ. Каждая работница между исправленіями домашнихъ работъ перепрядаетъ въ годъ льну одинъ пудъ и вытыкаетъ въ лѣто тонкаго на продажу холста сто аршинъ, а скатертного и салфеточнаго больше.
Всѣ вообще крестьяне хотя и довольно имѣютъ сѣнокосу хорошаго, но скота держатъ по немногу, только для продовольствія своихъ семействъ, а не на продажу; сѣно жь, вмѣстѣ съ заготовленными нарочно для того дровами, продаютъ въ городѣ Архангельскѣ.
Архангельске из привозной с других городов рекою Двиною на барках, которую рженую муку для печения хлебов мешают пополам с ячменем, а некоторую часть года, по недостатку ржи, едят и один ячменный хлеб и из него пекут пироги и какорьки, наподобие наших ватрушек, шангами называемые. На покупку ржи, сверх рыбной ловли и продажи, зарабатывают деньги разными промыслами и заработками: работают на Архангельской купеческой бирже и в заводах, плотничают при строении казённых кораблей и прочих судов, строят новые и починивают старые купеческие корабли и другие мореходные суда, ездят на них к Мурманскому берегу, Гроенланду и Новой Земле на рыбный и звериный промысл лоцманами и работниками, многие к Мурманскому берегу ездят за промыслом трески и палтусины собою, на собственных своих мореходных судах, и добытую ими треску и палтусину, тако ж при истоках в Белое море рек в большом количестве сёмг, наваг, сельдей, корех и камбал, продают в городе Архангельске; многие на продажу крестьянам шьют прутьем корбасы или лодки; делают всякую деревянную посуду; а мастеровые, которых в Архангельском уезде имеется: портных — 98, кузнецов — 67, плотников — 698, судоходцев — 279, довольствуются своим мастерством. Грамотных по всему уезду из крестьян — 929. Женский же пол из покупного в городе Архангельске привозного из нижних городов льну прядут пряжу и ткут из неё разных доброт и сортов холст, который выбеливши, продают от семидесяти пяти копеек до рубля двадцати копеек аршин иностранным и архангельским купцам. Каждая работница между исправлениями домашних работ перепрядает в год льну один пуд и вытыкает в лето тонкого на продажу холста сто аршин, а скатертного и салфеточного больше.
Все вообще крестьяне хотя и довольно имеют сенокосу хорошего, но скота держат понемногу, только для продовольствия своих семейств, а не на продажу; сено ж, вместе с заготовленными нарочно для того дровами, продают в городе Архангельске.
