ся весьа рѣдко. Сырь мечетъ икру въ концѣ іюня или началѣ іюля мѣсяца (полсѣднее Сабанѣевъ считаетъ сомнительнымъ); но недѣли за двѣ предъ этимъ сырть становится пестрѣе, блестящее и красивѣе. Обыкновенный бѣлосеребристый цвѣтъ ея чешуи принимаетъ оттѣнокъ нѣжнопалеваго и блѣднорозоваго цвѣта, съ золотистыми отливами около краевъ жабръ и при соединеніи плавниковъ. Въ Западной Двинѣ замѣчателенъ особый ходъ сырти (подуствы) во время цвѣта черемухи, по время выклашиванія ржи и цвѣта малины. Велика-ли, мала-ли вода, сырть поднимается въ это время въ притоки Двины. Надо замѣтить, что эти подъемы предпринимаютсъ сначала малаго возраста сырть потомъ. во время выколашиванія ржи, — срѣднія, а во время цвѣта малины — крупныя“. Обыкновенно, сырть мечетъ икру и молоки въ теченіи быстромъ; иногда собирается за большимъ камнемъ, чрезъ который, переливаясь, теченіе образуетъ небольшой водопадъ, и сырть, одна за другою, выпригиваетъ на камень. Отыскивая удобныя мѣста для метанія икры, сырть нерѣдко заходитъ въ большія притоки рѣкъ, гдѣ ее ловятъ норотами, поставленными на быстромъ мѣстѣ. Чтобы норотъ не былъ такъ за↓ѣтенъ и чтобы образовать около него хотя небольшой водопадъ, который въ это время такъ привлекаетъ сырть, его обыкновенно оттѣняютъ довольно густо вѣтками, покрытми листьями или иглами. По вкусу мяса, сырть, или подуства, принадлжеитъ къ лучшимъ и наиболѣе цѣннымъ карповымъ рыбамъ. Мясо ея очень бѣло, нѣжно и сочно, и прокопченное мало уступаеъ въ достоинствѣ шемаѣ.
