Страница:Geo stat rus imp 4.djvu/147

144 ПОДОЛЬСКАЯ ГУБ. н Ольгополъскомъ, какъ степныхъ, существуетъ и переложная система. Для вспахиванія земли употребляготъ, кромѣ лошадей, и рогатый скотъ. Употребленіе усовершенствованны хъ земледѣль- ческихъ орудіГг, даже паровыхъ молотилокъ вво- дится постепенно въ помѣщичьихъ хозяйствахъ. Хлѣбъ родится въ такомъ изобиліи, что за мѣстнымъ потребленіемъ его остается значитель- ный избытокъ. Избытокъ этотъ, опредѣляемый въ .4 мил. четв. (см. Воен. стат. Под. г -іи, стр. 100), направляется въ Одессу (преиму- щественно пшеница и кукуруза) и за гра- ницу, а также передѣлывается въ спиртъ на винокуренныхъ заводахъ. Въ 1865 году на пристаняхъ рѣки Дпѣстра грузилось изъ числа отпущеннаго хлѣба: пшеницы 1,176,825 пуд., кукурузы 131,050 пуд., гороха 33,300 пуд., овса 72,175 пуд., ячменя 5,950 пуд. и муки ржаной 1,000 пуд., всего 1,420,300 п.; въ церіодъ винокуренія 1863—64 г. употреб- лялось на вияокуреніе муки 3,368,849 пуд. (въ 1862 — 63 г. 2,466,551 пуд.), солода 327,533 пуд. (1862 — 63 г. 189,550 пуд.) и картофеля 187,328 пуд. (въ 1861 — 63 г. 49,086 пуд.), а всего хлѣба 3,883,710 пуд.; такимъ образомъ по р. Дпѣстру и на вино- куреніе идетъ до 5,304 тыс. пуд.; но кромѣ того къ Одессѣ большое количество хлѣба под- возится гужемъ и нынѣ черт Балту по же- лѣэной дорогѣ. Ленъ и конопля производятся въ размѣрахъ удовлетворенія мѣстныхъ нуждъ; только раскольники разводить съ промыш- ленной цѣлію ленъ, изъ коего приготов- ляютъ холстъ, распродаваемый въ предѣлахъ г-іи. Свекла, которая идетъ на мѣстные све- клосахарные заводы равводится въ обпшрныхъ размѣрахъ, особливо въ уу. Брацлавскомъ, Могиіевскомъ и Винницкомъ. Огороды въ сѣв. части г-іп находятся почти при каждомъ се- леніи, въ южной же части ихъ мало, но за то здѣсь распространено содержаніе бахчей, въ коихъ разводятъ арбузы, дыни, тыквы, огурцы, фасоль и проч. овощи. Въ пер. 1864—65 г. иа S3 свеклосахарн. завАхъ передѣлано свеклы 705,457 берковцевъ.' Садоводство находится въ херошемъ состояніи, такъ что многіе изъ крестьянъ могутъ доходомъ съ своихъ садовъ уплачивать полати; особенно хороши сады въ Ироскуровскомъ и Летичевскомъ у. (м. Мед- жибожъ), а также по берегу р. Днѣстра; фрукты изъ- г -іи вывозятся даже въ Москву, откуда пріѣзлаютъ лѣтомъ прлкащики н скупщики. Мѣётноетъ аѣваго берега р. Днѣстра, защи- щенная' 'отъ сѣв. вѣтровъ, производить и вино- родъ; виноградъ этотъ продается преимуще- ственно ягодами, но отчасти идетъ и на впнс, которое впрочемъ не отличается хорошимъ качествомъ. Довольно важное значеніе для г-іп имѣетъ и табаководство, которое распростра- нено даже между крестьянами; всѣхъ произ- водителей считается болѣе 4,600; табаковод- ствомъ занимаются особенно въ уу. Ироску- ровскомъ и Новоушпцкомъ; табакъ произво- дится преимущественно невысокихъ сортовъ; для посѣва уиотребляютъ турецкія сѣмено, ко- торыя впрочемъ скоро перерождаются (см. Обз. различи, отрасл. мануф. нромытл. въ Россіи, т. II, стр. 264, 281). Табакъ про- дается отчасти въ Москву, а также поступаетъ памѣстныя фабрики. Скотоводство имѣетъ, при нѣкоторомъ недостаткѣ луговъ, только посред- ственное развитіе. По свѣдѣніямъ Министер- ства Государств. Имуществъ на 1 дворъ при- ходится по 38/б головт, крупнаго скота и по 53/б мелкаго (см. Ститнстич. обзоръ Госуд. Имущ, за 1858 г., стр. 419). Лошади вообще малорослы, тощи и слабы, потому самому онѣ замѣняются въ работахъ рогатымъ ско- томъ. Рогатый скотъ составляет!» смѣсь по- роды бессарабской съ венгерской; его въ зна- чительномъ количествѣ скуиаютъ для про- гона въ Австрію и обѣ наши столицы. Почти повсемѣстно разводятъ тонкорунныхъ овецъ, шерсть которыхъ вывозится на натай укранп- скія ярмарки и поступаетъ также па мѣетныя суконныя фабрики; въ 1866 г. тонкорунпыя овцы составляли 23°/о всѣхъ овецъ г-іи. Во- обще скотоводство наиболѣе процвѣтаетъ въ уу. Балтскомъ и Ольгопольскомъ, богатыхъ обшир- ными степями. Скотоводство въ 1846 и 1866 гг. было въ слѣдующемъ состояніи: 1846 г. 1866 г. Лошади 107 тыс. гол. 209 тыс. гол. Рогат, скотъ. 387 > > 467>> Овцы прост. 411 > > 609>> > тонкор. 300 > > 184>> Свиньи . 173>> 376>> Ечеловодствомъ занимаются повсемѣстно, но особенно въ уу. богатыхъ лѣсомъ; медъ соби- рается въ такомъ значптельномъ количествѣ, что составляетъ предметъ вывоза. Къ сельской про- мышленности относится еще и разведете туто- выхъ деревьевъ, которыя, по умѣренному кли- мату, могли бы быть разводимы повсемѣстно, но особливо процвѣтаютъ въуу. Балтсйюмъ, Мо- гилевскомъ и Новоушицкомъ; гь сожалѣнію, на эту отрасль промышленности мало обра- щают?. внимапія и не разводятъ шелковпчныхъ червей. Изъ другихъ прокысловъ болѣе дру- гихъ развито чумачество, т. е. Перевозка раз-