Для полученія тресковаго жира промышленники вырѣзаютъ изъ трески, а также акулъ печень, называемую „максой“ или „воюксой“, кладутъ ее въ большіе, открытые деревянные чаны, въ которыхъ подъ дѣйствіемъ теплаго воздуха происходитъ процессъ броженія и такимъ образомъ выдѣляется тресковый жиръ, называемый „сыротекомъ“. Изъ ста пудовъ трески получается 10 пудовъ воюксы или 5 пудовъ чистаго жира. Остатки отъ выварки называются „шкваорами“ и продаются въ Норвегію для удобренія. Въ послѣднее время на Мурманѣ начали выталивать жиръ въ металлическихъ котлахъ при помощи пара, и число паровыхъ жиротопень съ каждымъ годомъ увеличивется. Приготовленный таимъ образомъ жиръ отличается своею прозрачностью и у него нѣтъ того горькаго, противнаго вкуса, какъ у тресковаго жира, приготовленнаго путемъ броженія.
При чисткѣ рыбы промышленники тутъ же бросвютъ въ воду всѣ внутренности, которыя приливомъ выносятся на берегъ, заражая сильнымъ зловоніемъ побережья становищь. Лѣтомъ, при быстромъ разложеніи, запахъ такъ силенъ, что вызываетъ у непривычнаго къ нему человѣку тошноту. Къ счастію, на выручку является несмѣтныя стаи морскихъ птицъ, преимущественно чаекъ, которыя пожираютъ всѣ нечистоты и остатки, почему промышленники и называютъ ихъ „полицейскими надзирателями“. Этихъ птицъ по всему Мурманскому берегу громадное количество”; онѣ гнѣздятся на прибрежных утесахъ или „пахтахъ“, и согнанные съ мѣстъ пдонимаютъ рѣзкій крикъ, вслѣдствіе чего такие мѣстности носятъ названіе „птичьихъ базаровъ“.
Существенно важный вопросъ въ мурманскомъ рыбномъ промыслѣ составляетъ надлежащее качество и дешавая цѣна соли, а между тѣмъ промышленникамъ приходится покупать ее у мѣстныхъ торговцевъ, фактористовъ, которые, въ зависимости отъ улововъ, произвольно повышаютъ цѣну. Поэтому съ 1900 года, благодаря содѣйствію губернатора, въ Александровскѣ открытъ складъ казенной соли, а съ 1901 года, при повышеніи цѣнъ, соль доставляется и въ становища.
Въ числѣ заливовъ и бухтъ Мурманскаго побережья, насчитывается до сорока бухтъ, могущихъ служить стано-
