Сычу́г м. один из четырех желудков жвачных животных, см. желудок. Сычуг с кашей, свиной, начиненный желудок. Сы́чуже́к лаб немец. частица телячьего желудка, которую сыровары кладут в пресное молоко, чтобы оно свернулось. Сычу́жный к сычугу относящийся. Сычу́жник ярос. пьяница. || Ельчане сычужники, охотники до сычуга, рубцов.
