ТСД2/Тузлук

Материал из Викитеки — свободной библиотеки

[452]Тузлу́к м. татр. астрх. рассол, для соленья рыбы и икры́; коренная рыба (летнего залова) пластается и прямо кладется в погребные лари с тузлуком; икра обливается тузлуком, в меру, слегка разбивается в нем руками, затем откидывается на решето, и, по спуске тузлука, пробивается, руками же, в решето. || Тузлук, стар. украшенье на поясе? Тузлу́ко́вый, тузлу́чный, к тузлуку относящ. Тузлу́чник, рабочий, опытный в деланье тузлука, т. е. знающий меру и крепость ему.