Ячме́нь м. яровое хлебное растенье Hordeum, сев. жито, житарь, весьма близкое къ полбе. У ячменя самый остистый ко́лос. Ячмень самый северный колосовой хлеб. Обмолотив ячмень, надо его ошастать; но есть и голый ячмень, идущий прямо в размол или на крупорушку. Есть ячмень двурядный, — голый, — шестирядный, — гималайский, — рисовый ипр. Ячмень сеют, пока цвететъ калина. Ячмень на свежем навозе сей в полнолуние. Ячмень сеянный при западном и юго-западном ветре плох и мал. Когда ячмень колосится, соловей замолкает. Приелся, как сухой ячмень беззубой кобыле. || Ячмень, —не́к на глазу, нарывчик в хрящевой окраине века. Ее все ячмени́ одолевают. Он что-то пора́то ячменится нвг. зазнае́тся, подымает нос или гордится. Ячменный колос остист. Ячменный посев, — почва, суглинок. О муке, крупе, говр. ячневый или я́чный сѣв. житный или яровой (иной ярицы тамъ нет); инде произнс. ясме́нный, ясник, ясный. Петр I признал ячную кашу самою спорою и вкусною. Ячные блины. Ячное или ячменное пиво. Ячник и ячневик, яру́шник, ячный хлебец: к тѣсту примешивают ржаной муки, или выливаютъ ячное тѣсто во ржаной сгибень, чтобъ оно не расплывалось. || Ячник, кстр. ячная водка.
