Пшатовые (Elaeagnaceae) — семейство двудольных растений порядка Thymelaeinae. Деревья или кустарники, все органы которых покрыты звездчатыми или чешуйчатыми волосками, придающими растению своеобразный серебристо-белый или ржаво-бурый цвет. Листья попеременные, редко супротивные, короткочерешковые, простые, без прилистников. Цветки одиночные (у Hippophaë), или в небольших колосках (у Shepherdia), или пучками, по 2—3 в пазухах листьев (у Elaeagnus). Цветки обоеполые, или вследствие недоразвития тычинок — женские, правильные; околоцветник сростнолистный, из 2—4—6 листков; тычинок 4—8; пестик с верхней, одногнездной завязью, с коротким столбиком. Плод — ягода или костянка. Всех видов П. насчитывается около 30; они распределяются между тремя родами: Elaeagnus (тычинок столько же, сколько и долей околоцветника; листья попеременные), Hippophaë (тычинок 4, долей околоцветника 2; листья попеременные), Shepherdia (тычинок 8, долей околоцветника 4; листья супротивные). Представители семейства встречаются вообще в сухих песчаных местностях. В Европейской России разводятся Elaeagnus angustifolius L., пшат, и Hippophaë rhamnoides L., облепиха.
