Рицинолеин, C₃H₅O₃[OC(CH₂)₇CH:CHCH₂CHOH(CH₂)₅CH₃]₃ — триглицерид рицинолеиновой кислоты — является главной составной частью касторового масла (см.), добываемого из семян клещевины. Р. почти не окисляется, но склонен к полимеризации. Как соединение с двойными связями, жидкий Р. под влиянием азотистой кислоты переходит в геометрический изомер рицинэлаидин, плавящийся при 45°. Рицинолеиновая кислота представляет окси-олеиновую кислоту — C₁₇H₃₂OHCOOH. Плав. при 4°—5°. Оптич. деятельна: [α]D = +6,67° (в труб. 100 мм). Формула строения ее CH₃(CH₂)₅CHOHCH₂CH:CH(CH₂)₇COOH. Известен геометрический изомер ее, рицинэлаидиновая кислота с т. пл. 52°—53°, [α]D = +6,67. Известен еще оптически недеятельный изомер — рициновая кислота, т. пл. 250—252°, повидимому представляющий рацемическую смесь.
ЭСГ/Рицинолеин
< ЭСГ
| ← Рициновое масло | Рицинолеин | Рицинус → |
 Словник: Речь Посполитая — Род. Источник: т. 36 ч. II (1933): Речь Посполитая — Род, стлб. 622—623 ( скан ) |
- Википроекты