Крымский полуостров или просто Крым, у древних Таврида — между 44°23′—46°21′ северной широты и 2°10′—6°20′ восточной долготы от Пулкова. С З и Ю он омывается Черным морем, с В Керченским проливом и Азовским морем, а с С соединен с материковыми степями юга России Перекопским перешейком, имеющим не более 7 верст в ширину. Преградив доступ через перешеек, можно превратить полуостров — говорит Реклю — в настоящую крепость. Так и смотрели на него турки и татары и, быть может, поэтому, в конце XIII столетия, последние назвали его Крымом, так как слово это, по объяснению Форстера, значит крепость и может быть сближено с монгольским словом Керм — стена. — Наибольшее протяжение К. с С на Ю, от города Перекопа до мыса Сарыча, 185 верст, а с З на В, от Тарханкутского мыса до Еникале, 300 в. Площадь К. принимают в 22198 квадратных верст. В его пределы входят пять уездов Таврической губ. (Перекопский, Евпаторийский, Симферопольский, Феодосийский, Ялтинский) и два градоначальства (Севастопольское и Керченское).
Рельеф и геологическое строение. На три четверти всего пространства полуострова стелется степь и только южную четверть занимают горы, образующие полосу около 150 верст длиной (от м. Фиолента до м. св. Ильи у Феодосии) и около 35 верст шириной. Границу между степной и горной областями можно провести приблизительно через города Севастополь, Симферополь, Карасубазар и Феодосию. Крымская степь представляет равнину, медленно повышающуюся к югу. По линии Севастопольской железной дороги, на протяжении 95 верст, между станциями Чонгар и Сарабуз, степь поднимается на 67 саж. или около 5 фт. на 1 в. Западная половина степи имеет местную, отлогую возвышенность (Евпаторийское плато), оканчивающуюся у моря Тарханкутским полуостровом; высшие точки ее около 70 саж. н. ур. м. Отделив на З эту возвышенность, степь продолжает подниматься на Ю, достигает близ Симферополя более 100 саж. над морем и переходит на склоны горных гряд. От этой высоты в средней части полуострова степь незаметно понижается к З и В до уровня моря. Цепь Крымских или Таврических гор разбивается на несколько, приблизительно параллельных гряд, разделенных продольными долинами. Главная горная гряда, начинаясь на западе близ мыса Фиолент, сначала совпадает своим наиболее возвышенным краем с береговой линией, но чем далее на В, тем более отступает от последней. От Фиолента до м. Айя морской берег представляет большей частью неприступные, почти отвесные скалы, край которых образует самые высоте пункты местности (280—350 саж.); верст на 10 далее, против Байдарских ворот, край высот отступает от морского берега версты на две (считая по горизонтальной проекции); еще восточнее, против вершины Ай-Петри, от края высот до берега — около 4 верст; в Ялте, Гурзуфе и за Биюк-Ламбатом — около 6 верст; восточнее Алушты среднее расстояние горного края около 7 верст; против Караби — около 8 верст; далее главная горная гряда разбивается на многие отроги и холмы, которые тесной, на вид беспорядочной, группой тянутся прямо на В и обрываются на берегу моря между Капсхором и Феодосией. Таково положение главной гряды в целом; в частности есть крупные отступления, не говоря о множестве детальных; так восточнее Ялты главная гряда вытягивается на ЮЮВ в форме обособленного полуострова и приближается к морскому берегу версты на три, тогда как против Алушты одна из главных крымских вершин, Чатырдаг, как бы вырезанная из общего гребня глубокими горными проходами, отстоит на 12 верст от берега моря. На большей части протяжения главная гряда имеет вершинную площадь — яйлу (слово «яйла» значит летнее пастбище; название это применяется местными горными жителями лишь к упомянутой высокой площади, на которой летом пасутся стада овец и лошадей; кроме такого нарицательного значения, слово «яйла» иногда употребляется, как собственное имя Таврической горной цепи). Эта вершинная площадь представляет каменистую пустыню со скалистыми буграми и воронкообразными промоинами, лишенную древесной растительности; скалистая почва едва прикрыта тонким слоем дерна. Яйла начинается на западе от верховьев р. Черной (Байдарская долина), вскоре достигает ширины до 3 верст, суживается против Ялты до нескольких десятков сажен, затем образует упомянутый выше полуостров Никитской яйлы, перерезывается глубоким горным проходом Гурбет-дере против Аю-дага, и вновь расширяется до 3 в., образуя Бабуган-яйлу, которая круто обрывается к широкому, долинообразному развалу Алушты. Яйла Чатырдага, отрезанная от остальной яйлы, как остров, имеет около 3 вер. в ширину и более 8 верст в длину (с Ю на С). Восточнее яйла называется сначала, Демерджинской, далее яйлой Тырке, а после — Караби-яйлой, имеющей до 7 верст в ширину и оканчивающейся при верховьях р. Тунаса. Те пункты горного гребня, где яйла прерывается, что обыкновенно обусловлено размывом в верховьях смежных речек южного и северного склонов, служат удобнейшими горными проходами, богазами по-татарски. Главнейшие богазы, начиная с З Эсхи-богаз против Лимены, Уч-кош-богаз близ Ялты, Гурбет-дере-богаз против Аюдага, Кебит-богаз с юго-западной стороны Чатырдага, Ангар-богаз с восточной стороны Чатырдага, Таш-хобах-богаз между Тырке и Караби-яйлой, Кок-Асан-богаз между горами Хургуч и Хыз-хая. Есть много других горных проходов, но большинство их доступно только пешеходам и всадникам на привычных лошадях; хороших экипажных переездов через главную горную гряду только 6: Байдарские ворота, яйла Ай-Петри, Кебит-богаз, Ангар-богаз, Кан-Асан-богаз и перевал Эльбузлы. Наиболее высокая часть главной гряды — срединная, именно Бабуган-яйла; к З и В горы постепенно понижаются. Главнейшие вершины от З к В: Сомналык (близ м. Айя) 271 саж., Карадаг (западный) 533 саж., Беденехыр (близ Ай-Петри) 619 саж., Кемал-игерек 716 саж., Роман-хош 723 саж., Эклиз-бурун (Чатырдаг) 715 саж., Демерджинская яйла 636 саж., Такия (на Караби-яйле) 590 саж., Хургуч 450 саж., Сори (над д. Арпат) 461 саж., Сугут-оба 448 саж., Сандык-хая 326 саж., Карадаг (восточный) 269 саж. Преобладающую минеральную породу главной гряды Таврических гор представляет темноцветный глинистый сланец, весьма сложно и прихотливо изогнутый, но в целом наклоненный от моря к суше, т. е. в большинстве случаев на СЗ. Сланцевая толща образует нижние 2/3 или 3/4 берегового склона, хотя местами она прикрыта огромными обвалами известняка, которые широкими полосами сбегают к самому морю. Обыкновенно в верхней части сланцевой толщи сильно развиты песчаники и конгломераты, а еще выше слоистые, мергелистые известняки; в иных местах непосредственно на глинистом сланце лежит мраморовидный известняк, образующий красивые спады верхней части горного гребня и самую площадь яйлы; известняк этот не имеет пластового характера и ни на южном, ни на северном склоне не следует за наклоненными на СЗ сланцами, песчаниками и слоистыми известняками, которые по северному склону выступают на поверхность и непосредственно накрываются более новыми породами второй горной гряды. Названные породы главной гряды относятся геологами к юрской системе и к титонскому ярусу, составляющему переход от нее к системе меловой. Местами из-под юрского сланца выступают значительные массы кристаллических пород, как изверженных (по преимуществу трахитового характера), так и метаморфических; к первым относятся выходы при м. Фиолент, гора Аюдаг, группа гор Чамлы-бурун, Урага и Кастель, Карадаг восточный; ко вторым — выходы при Карасубаши и по р. Тунасу. — Вторая горная гряда состоит из пород меловой системы; снизу конгломерат и песчаник, выше белый, осыпающийся мергель, переходящий вверху в довольно крепкий известняк, обрывающийся на ЮВ отвесными утесами, которые дают живописные формы крепостных стен и башен. Во многих местах в этих утесах высечены тысячи маленьких пещер (крипт), служивших, как думают многие археологи, жилищами первобытным обитателям Крыма, тавро-скифам. Пласты наклонены на СЗ, так что главная линия обрывов обращена на ЮВ, а противоположный склон понижается отлого. Гребень второй гряды идет от Инкермана на Мангуп, Симферополь и Карасубазар, до горы Агермыш; высота его 220—270 саж. н. ур. м. Продольная долина, отделяющая вторую гряду от главной, имеет 15—20 верст в ширину, но неравномерна и неправильна; она пересекается множеством ветвистых отрогов, размытых притоками главнейших крымских рек, которых верхнее течение совершается преимущественно в этой продольной долине. Прорываясь через меловую гряду, реки образуют тесные ущелья, в которых над сочной зеленью садов громоздятся белые скалы; особенно живописны ущелья Бельбека и Качи. К той же меловой гряде следует причислить следующий геологический ярус, нижнетретичный, или нуммулитовый известняк, образующий такие же отвесные, белые скалы, обращенные фасом на юг. Вторая продольная долина, отделяющая описанную гряду от следующей, далеко не так широка, как первая (3—4 в.), но правильнее очерчена; по ней идут шоссейная и железная дороги из Симферополя в Севастополь и некоторые участки почтового пути в Карасубазар и Феодосию. Третья горная гряда возвышается на 70—120 саж. н. ур. м. Она состоит из среднетретичных пород; это преимущественно известняк (сарматский ярус, часто песчаный, налегающий на мергелистые, а местами вязкие, темноцветные глины, часто соленосные (средиземный ярус); пласты и здесь наклонены на СЗ или С, но не более 3—4 градусов; а самый склон гряды в этом направлении еще отложе. Третья горная гряда существует почти только в западной половине К. полуострова; она теряется в немногих верстах к В от Симферополя и лишь местно проявляется снова между pp. Кучук-Карасу и Восточный Булганак; на дальнейшем продолжении к В, на Керченском полуострове, упомянутая толща глин (средиземного яруса) получает большое своеобразное развитие. В зап. половине К. полуострова можно отметить еще четвертую горную гряду, весьма ограниченного протяжения и явственно не отделенную от третьей гряды; она состоит из красно-бурых глин, песчаников и конгломератов и причисляется к новым третичным и послетретичным отложениям. К новейшим послетретичным образованиям принадлежат также соленосные глины и песчано-ракушечные насосы по низменным степным прибрежьям. Описанные выше горные гряды имеют общий пластовый уклон в одну сторону, образуя половину одной пластовой складки и представляя обрезы слагающих ее сравнительно твердых пластов. Продолжающийся далее в том же направлении уклон доводит, при вершине Евпаторийского залива, самые верхние пласты приблизительно до уровня моря. Севернее этой местности господствует легкий обратный уклон пластов (к Ю); в середине Евпаторийской возвышенности, около 50 саж. н. ур. м., наблюдается тот же среднетретичный известняк, который близ Симферополя лежит выше 100 саж. н. ур. м. Еще дальше на С пласты снова понижаются. Вообще Евпаторийский полуо-в представляет выпуклую пластовую складку (антиклиналь), ограниченную с Ю и С вогнутостями (синклиналями).
Орошение. Горная область орошена удовлетворительно; известняки, песчаники и конгломераты верхней части склонов, огромные щебенистые обвалы принимают большую часть атмосферных осадков и дают начало многочисленным источникам с темп. от 5° до 12°. Источники южн. склона главной гряды, имеющие небольшую длину и крутое падение, сливаются непосредственно в море; источники северного склона образуют несколько маленьких рек: таковы (по порядку от З к В): Черная (Казыклы), Бельбек (Кабарта), Кача, Алма, Западный Булганак, Салгир, Бештерек, Зуя, Бурульча, Карасу, Восточный Булганак, Индол. Первые пять впадают в Черное море на западном берегу полуо-ва; остальные, двумя устьями, Салгира и Индола, в Гнилое море, на восточном берегу. Из перечисленных рек только оба Булганака берут начало не на главной, а на второй горной гряде; зато и значение их весьма невелико. Отсутствие значительных речек на южном склоне производит впечатление, как будто этот склон беднее водой, чем северный; однако, измерения источников в средней части главной гряды показали, что южный склон многоводнее северного. Горные ручьи и реки после дождей превращаются в бурные потоки, несущие груды мусора и способные произвести большие опустошения, тогда как в сухое время года почти иссякают, по крайней мере в низовье; даже такие значительные крымские реки как Кача, Алма, Салгир, в конце лета невидимо пробираются в щебне, загромождающем их русло. Количество воды, протекающей по горным речкам и ручьям в течение года, огромно, но в те периоды времени, когда спрос на воду, по условиям культуры, особенно велик, в воде чувствуется недостаток даже вблизи речек. Кроме того нельзя не признать и общего, медленного уменьшения воды в них: в конце прошлого столетия Салгир и Карасу, при впадении в Вост. Сиваш (Гнилое море), были настолько многоводны, что в их устье входила морская форель, шемая и бычок, — а последнюю четверть настоящего столетия даже весенняя вода далеко не доходит до низовья Салгира и Карасу. Степную область Крыма можно считать вполне безводной на поверхности; те местности ее, которые прилежат к горам или к морю, имеют неглубокие колодцы (до 15 саж. глубиной); срединная, высокая степь пользуется водой из глубоких (пластовых) колодцев (30—40 саж. и глубже); впрочем, вода таких колодцев обыкновенно хорошая и обильная; есть, однако, обширные площади, напр. на Керченском полуо-ве, где вода колодцев соленая или горькосоленая, не годная к употреблению; в таких местностях население пользуется водой из аутов, как назыв. мелкие, кое-как запруженные лужи дождевой и снеговой воды, среди лета совершенно испаряющейся. В 60-х годах правительство командировало особую комиссию для улучшения водоснабжения в особенно нуждающихся местностях; семь из устроенных комиссией в Феодосийском уезде запруд действуют и теперь с пользой. Еще в 30-х годах настоящего столетия в Крыму делались попытки бурения артезианских колодцев, но почти все окончились неудачей; только в Евпатории была получена вода, хотя и не изливавшаяся на поверхность почвы. Однако, с 1887 г., когда геологические исследования достаточно раскрыли строение Крымской степи, началось успешное бурение артезианских колодцев. В настоящее время (1895) уже многие десятки артезианских скважин изливают воду на поверхность степи в Перекопском, Евпаторийском, Симферопольском и Феодосийском уу. Однако, есть обширные участки полу-о-ва, для которых нет никакой надежды на этот способ водоснабжения; таковы — вся срединная Крымская степь, возвышенность Евпаторийская и почти весь Керченский полуо-в. Пресных озер в Крыму нет, но есть много соленых, расположенных по низменному степному прибрежью и незаметно переходящих в сиваши, как называются мелководные, илистые заливы Азовского моря, с которым они едва сообщаются; местами сиваши имеют, вместо воды, только серую вонючую грязь. Из озер добывается соль, 12—15 млн. пд. ежегодно. Главнейшие из них: Геническое, Акташское, Чокракское, Чурубашское, Тобечикское, Узунларское, Елкенское, Сакское, Гнилое, Старое, Красное, Киятское, Керлеутское, Круглое и Айгулевское. Соль озер Старого и Красного считается лучшей.
Климат. К. полуо-в представляет три различные климатические области: степную, горную и южнобережную. Характерными для южного берега можно считать наблюдения на метеорологических станциях в Ялте и Карабахе, для горной — в Симферополе и Енисале; для Крымской степи нет достаточно долгого периода наблюдений, но есть основание считать климат ее весьма сходным с климатом соседней материковой степи, а там существуют многолетние наблюдения в г. Мелитополе и в колонии Орлов. На таких основаниях составлена (В. А. Ивановым) следующая таблица.
| Новый стиль | Степь | Горная область |
Южный берег | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Мелитополь | Орлов | Симферо- поль |
Енисала | Карабах | Ялта | |
| Температура по Ц. | ||||||
| Январь | −7,0 | −6,4 | −0,6 | 0,0 | 3,2 | 3,9 |
| Февраль | −3,5 | −3,0 | 0,0 | 0,2 | 3,4 | 3,6 |
| Март | 0,5 | 0,3 | 3,8 | 4,3 | 7,2 | 6,4 |
| Апрель | 8,5 | 8,2 | 9,0 | 8,5 | 10,4 | 10,6 |
| Май | 15,9 | 15,2 | 14,6 | 14,3 | 15,5 | 16,2 |
| Июнь | 20,5 | 19,5 | 18,4 | 17,7 | 20,4 | 20,8 |
| Июль | 23,2 | 22,1 | 20,7 | 20,1 | 23,9 | 24,1 |
| Август | 22,6 | 21,4 | 20,6 | 20,5 | 23,4 | 24,0 |
| Сентябрь | 16,7 | 15,4 | 16,1 | 15,9 | 19,2 | 19,4 |
| Октябрь | 9,8 | 9,7 | 10,9 | 12,0 | 12,5 | 14,5 |
| Ноябрь | 3,3 | 3,3 | 6,3 | 6,6 | 8,8 | 10,4 |
| Декабрь | −1,9 | −2,4 | 1,2 | 1,7 | 4,1 | 7,3 |
| Год | 9,0 | 8,6 | 10,1 | 10,1 | 12,6 | 13,4 |
| Зима | −4,1 | −3,9 | 0,2 | 0,6 | 3,6 | 4,9 |
| Весна | 8,3 | 7,9 | 9,1 | 9,0 | 11,0 | 11,1 |
| Лето | 22,1 | 21,0 | 19,9 | 19,4 | 22,6 | 23,0 |
| Осень | 9,9 | 9,5 | 11,1 | 11,5 | 13,3 | 14,8 |
Из таблицы видно, что средние температуры теплых месяцев в разных областях очень сходны — июль в Мелитополе и Ялте разнятся менее, чем на 1°, тогда как температуры холодных месяцев весьма различны — январь в Мелитополе и Ялте разнятся почти на 11°. Еще значительнее различие наибольших и наименьших суточных температур: наибольшая в Симферополе 35,0°, в Ялте 35,7°; наименьшая в Симферополе — 25,5°, в Ялте — 12,7°. Из этого видно, что зимы южного берега довольно мягки и вообще климат его сравнительно равномерен. Таврическая горная цепь проводит через К. полуостров резкую границу, которая дурно влияет на климат степи, зато благоприятствует климату южной береговой полосы. Горы защищают последнюю от холодных и сухих материковых ветров; особенно хорошо защищена горами береговая полоса от Ялты до Ласпи. Кроме гор, на равномерность климата сильно влияет также близость моря.
| Термометр Ц. | Севастополь | Симферополь | Феодосия |
|---|---|---|---|
| Средняя годовая | 12,2 | 10,1 | 11,8 |
| Средняя зимняя | 2,8 | 0,2 | 0,9 |
| Средняя весенняя | 10,2 | 9,1 | 10,0 |
| Средняя летняя | 22,1 | 19,9 | 23,1 |
| Средняя осенняя | 13,6 | 11,1 | 13,3 |
Летняя температура, по-видимому, свидетельствует против умеряющего влияния моря, но следует принять во внимание, что Симферополь лежит более чем на 100 саж. выше Севастополя и Феодосии. Наименьшие температуры случаются в несколько лет раз: зимой 1879—80 г. погибло много старых фруктовых деревьев, между прочим вековые орехи; на южном берегу пострадали лавры и даже кипарисы. Обыкновенно же зимой на южн. берегу термометр редко опускается ниже −7° или −8° Ц., да и то ночью; редко мороз держится в течение всего дня. Ясных дней ок. 50%, а в ясные дни на южн. берегу температура и зимой обыкновенно поднимается до 12—15°. Ветра на южном берегу не часты и едва ли на 7 дней приходится более 1 с ветром; в степной области они по крайней мере вдвое чаще. Преобладающие ветра на всем полуострове восточные и северо-восточные; только в Феодосии наблюдается преобладание северо-западного ветра. Сила ветра в степи и на горных вершинах, конечно, больше, чем на южном берегу, защищенном горами; однако, и здесь по временам бывают сильные бури, обыкновенно налетающие внезапными порывами; бурные ветра чаще случаются зимой и весной, чем в другое время года. В приморской полосе к обычным ветрам принадлежат береговые бризы, дующие днем с моря, а ночью обратно. Количество атмосферных осадков в Крыму вообще не велико и распределено по областям неодинаково. В степной области в течение года выпадает около 350 мм; в Севастополе 387 мм, в Феодосии 398 мм, в Симферополе 443 мм, в Ялте 476 мм. Это средние цифры, выведенные из многолетних наблюдений, но по отдельным годам они колеблются между такими пределами: в Севастополе 643—213, в Симферополе 673—192, в Ялте 657—334. На северном склоне гор и в прилежащей степи преобладают летние дожди, а на южном — зимние. Такое распределение осадков весьма неблагоприятно для степи, так как летом частные дожди мешают уборке сена и хлебов; весенние же месяцы (а также осенние), когда дождь необходим для посевов, иногда проходят здесь без дождя. Южный берег находится в лучших условиях; тут бездождие случается в июле, августе, сентябре и октябре, т. е. в такие месяцы, когда оно не может быть особенно вредно, а в последние два месяца даже полезно для созревания и сбора винограда. Крымские дожди скоропреходящи, длятся лишь несколько часов; многодневные «обложные» дожди крайне редки. В настоящее время на К. полуострове имеется около 40 дождемерных станций, большинство которых устроено только в последние 5—7 лет.
Флора и фауна. В зависимости от рельефа поверхности, от почвы, орошения и вообще климата, растения и животные различных областей Крыма весьма несходны. Степная область представляет два подразделения: степь черноземную, занимающую большую часть полуострова, и солончаковую, прилежащую к сивашам и соляным озерам. Черноземная степь, в марте и апреле, изобилует цветами луковичных, лилейных растений, ириса и низкорослого кустарника Amygdalus nana; в мае луковичные сменяются крестоцветными и бурачниковыми, а в июне начинают преобладать сложноцветные, лютиковые и губоцветные; украшенная многочисленными яркими цветами, летняя растительность степи образует столь густые сплетения грубых стеблей и листьев, что умеренный ветер не волнует ее, как хлебные поля; волнению поддается только пушистый ковыль (Stipa), образующий заросли лишь на «целинной» (нетронутой) степи. В период наибольшего жара, в июле и августе, развитие растительности почти прекращается; листья и стебли сохнут и буреют; только немногие растения успешно борются со зноем и сухостью; таковы волосистый Marrubium, колючий Xanthium и стосемянник Peganum harmala; последнее растение, с кожистыми густозелеными листьями образует заросли на мусоре покинутых селений и их выгонов и не страдает ни от какой засухи. К октябрю на степи торчит только серо-бурый бурьян — мертвые стебли отживших растений, преимущественно сложноцветных, легко отламываемые порывами ветра, который обыкновенно гонит их вместе с облаками пыли, по направлению на ЮЗ. Солончаковая степь имеет особую растительность, отличающуюся издалека красным цветом солянок и серой зеленью полыни, лебеды и близких им форм; они живут и цветут преимущественно осенью и служат кормом только для верблюдов. Из животных в степи водятся: суслик, тушканчик, хомяк, хорек, заяц, еж, журавль-красотка, дрофа, стрепет, жаворонок, тиркуша, перепел, коростель, степной конек, овсянка, трясогузка, пиголица, чирок; пресмыкающиеся — полоз, уж, гадюка, речная черепаха; из рыб — шемая. В соляных озерах почти нет рыбы (изредка попадается колюшка), по берегам их не водятся и лягушки; потому здесь не живут ни цапля, ни чайка, ни кулик; Большой сиваш тоже не имеет рыбы, за исключением окрестности Генического пролива, где встречается камбала и некоторые другие. По берегам этого рыбного участка держатся пеликаны, чайки, лебеди и бакланы; последний встречается по всему К. прибрежью; также чайка и изредка буревестник. Горная область соединяется со степью полосой предгорий, где степь становится холмистой, попадаются кустарные заросли и рощицы. Тут смешиваются флора и фауна обеих областей, вследствие чего полоса предгорий представляет наибольшее разнообразие в населении. Выше предгорий, лес покрывает большую часть горных склонов, в особенности там; где они круты и труднодоступны для человека. Господствующие породы леса: вверху — бук и северная сосна, внизу — дуб, ясень, грабина, карагач, ольха, осокорь, клен, осина, груша, яблоня; чаще встречающиеся кустарники: орешина, граб, боярышник, шиповник, кизил, Rhus, колючка (держи-дерево) Paliurus. Из древесных вьющихся распространены ломонос, виноград, плющ, из культивируемых деревьев особенно часто встречаются грецкий орех и итальянский тополь. На южном склоне сюда присоединяются: крымская сосна (Pinus laricio), можжевеловое дерево (Juniperus excelsa), несколько видов дуба, тисс; в прибрежной полосе растут: терпентин, каркас, крымская рябина, красное дерево (Arbutus Andrachnae), иудино дерево (Cercis), фига, лавр, гранат, но дикорастущие экземпляры четырех последних пород редки и малорослы. Из кустарников, свойственных исключительно южному берегу, следует назвать: Mespilus, Evonymus и вечнозеленые Cistus и Ruscus. Для пустынных сланцевых обрывов морского берега характерен капарец (Capparis herbacea). Из множества культивируемых декоративных дерев и кустарников чаще других встречаются: кипарис, кедр, лавр, магнолия, пробковый дуб, веерная пальма (Chamaerops), древовидная юкка; катальпа, стеркулия, тюльпанное дерево, настоящая акация, букс, магония. Число животных, населяющих горную область Крыма, невелико; из млекопитающих реже водятся — олень, коза, куница, волк, лиса, заяц; из птиц — сойка, дятел, синица, филин, ворон, малиновка, зяблик, дрозд, грифы, орел и другие. Из пресмыкающихся для южного берега характерны — желтопуз (Pseudopus) и своеобразный геккон (Gymnodactylus), ближайший родич которого водится только на Балканах. Из рыб, в верховьях горных речек живут: усач, вьюн, форель; в среднем течении — головль, пескарь; в низовьи — карп, селява, шемая. В К. флоре считается всяких дикорастущих видов 1600; между ними древесных 137, из которых 45 видов рослых деревьев. Вероятно, не меньшее число деревьев и кустарников еще разводится в садах. По мнению А. Н. Бекетова, южный берег Крыма, по растительности, наиболее сходен с Тосканой. Сравнительно с соседними странами К. горная фауна замечательно бедна; некоторых обыкновенных животных, весьма распространенных на Кавказе, здесь вовсе нет; таковы медведь, кабан, белка. Это объясняют тем, что Крым представлял первоначально остров и Керченский пролив существовал раньше эпохи расселения названных выше животных. История географических изменений страны мало влияет на летающих животных; потому Крым сравнительно не беден птицами, а весной и осенью даже богат; через Крым лежит один из важных путей их ежегодного перелета в Малую Азию, Африку и обратно.
Крым, как курорт. Южное и приморское положение Крыма, климат южного берега, красота горного пейзажа, а также краткость переезда из местностей средней России привлекают сюда ежегодно, в особенности на осенние месяцы, десятки тысяч приезжих. Большинство является в Крым с лечебными целями; лечатся виноградом, морскими купаньями (лучшие — в Евпатории), грязевыми ваннами (грязелечебницы Сакская, Майнакская, Чокракская), морским и горным воздухом.
Население. Жителей в К. 397239. За исключением горной области, Крым заселен слабо. 11 городов, 1098 селений, 1400 хуторов и сел. В городах 148897 жит. — около 37% всего населения. Этнографический состав населения разнообразен: татары, русские, немцы, болгары, чехи, эстонцы, греки, евреи, караимы, крымчаки, армяне, цыгане. Татары составляют преобладающую часть населения (до 89%) в горной области и около половины в степной. Степные татары — прямые потомки монголов; горные, судя по их типу — потомки первоначальных жителей южного побережья (греков, итальянцев и др.), принявшие ислам и татарский язык. В этот язык они ввели столько турецких и испорченных греческих слов, что часто он непонятен степным татарам. Русских больше всего в Феодосийском уезде; это или крестьяне, или наделенные землей солдаты, или разные пришлые люди, живущие у землевладельцев в качестве десятинщиков. Немцы и болгары поселены в Крыму в начале нынешнего столетия, получив в надел обширные и плодородные земли; позднее зажиточные колонисты стали покупать землю, преимущественно в Перекопском и Евпаторийском уездах. Чехи и эстонцы прибыли в Крым в 60-х годах и заняли часть земель, оставленных эмигрировавшими татарами. Греки частью остались со времен ханства, частью поселены в 1779 г. Армяне проникли в Крым еще в XIV столетии; им удалось сохранить язык и веру. Евреи и караимы, весьма древние обитатели Крыма, сохранили религию, но утратили язык и приняли татарский костюм и образ жизни. Отатарившиеся евреи, т. н. крымчаки, живут преимущественно в Карасубазаре; караимы жили при ханах в Чуфут-кале (близ Бахчисарая), теперь сосредоточиваются в Евпатории. Цыгане частью остались со времени ханства (оседлые), частью в недавнее время переселились из Польши (кочевые). Землей население обеспечено весьма неодинаково. В степной области много безземельных; при ханах почти вся земля принадлежала беям, да и теперь частным владельцам в этой местности принадлежит 73—86% всей площади. В горной области безземельных почти нет; поселянам принадлежит более 37% всей земли. Самое крупное землевладение — в степной области, очень раздробленное — в горной; средний размер владельческого имения в Перекопском и Евпаторийском уездах 1028—1340 десятин, а в Ялтинском — только 14 десятин; из 205 дворянских имений 91 имеют здесь, в среднем, менее 4 десятин. Еще недавно главную статью крымской сельскохозяйственной промышленности составляло скотоводство, но, с усиленной распашкой степи, оно быстро уменьшается. Тонкорунное овцеводство сохранилось только у самых крупных владельцев; табуны лошадей и нагульное скотоводство вывелись; верблюды держатся только в немногих местах и в незначительном числе; число буйволов в горной области тоже сокращается. Лошадей всего 66000, рогатого скота 150000, овец более 1000000, верблюдов около 1000. Ежегодная запашка-400000 десятин, из которых на горную область приходится не более 55000 десятин. Главный хлеб в степи — озимая пшеница, в горах — пшеница и озимый ячмень. Аренда земли за деньги распространена мало; обыкновенно земля сдается из доли продукта или обрабатывается десятинщиками. Десятинщик — безземельный поселянин, пользующийся землей, а иногда хатой и инвентарем владельца; он отдает в пользу хозяина, смотря по местности и другим условиям, от 1/10 до 1/3, даже до 1/2 урожая. Табаководство развито главным образом в горных уездах; в 1892 г. числилось 7000 плантаций, с площадью до 3000 десятин и производством около 150000 пд. табака. Лучший табак — южно-бережский. Садоводство распространено по всем главным крымским долинам; лучшие сады по pp. Карасу, Алме и Каче. Урожай фруктов доходит до 700000 пд., валовой доход — до 2000000 руб. В Феодосийском уезде лесных орехов собирается на сумму до 200000 руб. — Виноградарство распространено по всему южному побережью от Балаклавы до Феодосии и в главных долинах рек северного склона; в небольшом размере виноградники разведены также кое-где в Перекопском уезде и на Тарханкутском полуострове. Всего под виноградниками до 5500 десятин; производится ежегодно до 1300000 вд. вина; лучшие виноградники и вина — на южном берегу. Соляная промышленность существует в Крыму с весьма древних времен. Соляные озера лежат в северной части Перекопского и в южной Евпаторийского уезда, также на Керченском полуострове и на Арабатской стрелке. Всего добывается от 12 до 15 млн. пд. в год. Фабрично-заводская промышленность развита мало: судостроительный завод в Севастополе, паровые мельницы, чугунолитейные, пивоваренные заводы, табачные, конфетные, консервные фабрики, мыловаренные и кожевенные заводы. Кустарные промыслы развиты главным образом в Бахчисарае и Карасубазаре: изделия из кожи, шерсти, железа и меди. На северном склоне, в Богатырской волости (Ялтинского уезда) приготовляются сельскохозяйственные орудия из дерева (грабли, вилы и проч.).