ГАЛАКТОЗА (), сахар из группы простых углеводов (моносахаридов); является составной частью более сложного молочного сахара (см.), входящего в состав молока и расщепляющегося в кишечнике на Г. и глюкозу (см.). Г. вращает плоскость поляризации вправо; способна бродить; плавится при 168°.
БСЭ1/Галактоза
< БСЭ1
| ← Галактодендрон | Галактоза | Галактометр → |
 Словник: Высшее — Гейлинкс. Источник: т. XIV (1929): Высшее — Гейлинкс, стлб. 333 ( РГБ ) |
- Википроекты
