ГЛИКОЛИТИЧЕСКИЙ ФЕРМЕНТ, фермент, под влиянием к-рого происходит образование из сахара (глюкозы) молочной кислоты (т. н. гликолиз, см.). По современ. взглядам под именем Г. ф. нужно понимать комплекс ферментов, один из к-рых доводит распад глюкозы до образования метилглиоксаля, а другой стимулирует превращение последнего в молочную кислоту.
БСЭ1/Гликолитический фермент
< БСЭ1
| ← Гликоли | Гликолитический фермент | Гликонический стих → |
 Словник: Гимназия — Горовицы. Источник: т. XVII (1930): Гимназия — Горовицы, стлб. 214 ( РГБ ) |
- Википроекты