БСЭ1/Маннит

Маннит
Большая советская энциклопедия (1-е издание)

Словник: Маммилярия — Мера стоимости. Источник: т. XXXVIII (1938): Маммилярия — Мера стоимости, стлб. 45 ( РГБ )

МАННИТ, d-маннит, ${\ce {C_6H_8(OH)_6}}$, шестиатомный спирт формулы

	H	H	OH	OH
	│	│	│	│
HOCH₂ ─	C ─	C ─	C ─	C ─ CH₂OH
	│	│	│	│
	OH	OH	H	H

‎d-маннит весьма распространен в природе; его получают из т. н. манны (см.) — высохшего сока многих тропических и субтропических растений. М. содержится также в листьях сирени, жасмина и др. растений, нек-рых грибах, ржаном хлебе. Синтетически получается восстановлением маннозы и фруктозы (в смеси с сорбинатом). Образует ромбические призмы или иглы с темп. пл. 166°. Обладает сладким вкусом. Применяется для приготовления таблеток с целью замены сахара для диабетиков.