Анчоус (Engraulis encrasicholus L.); в Крыму хамса, рыбка из семейства сельдей, с буровато-зеленоватою спинкой, белым брюшком и боками. Водится в Атлантическом океане, морях Средиземном, Черном, Сев. и Балтийском до 60° с. ш. Ко времени метания икры появляется громадными стадами. Приготовление консервов.
