МЭСБЕ/Глюкозиды

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

Глюкозиды
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Глейхен-Руссвурм — Горбуша. Источник: т. I, вып. 2 (1907): Гальванохромия — Кившенко • Другие источники: БЭЮ : НЭС : ЭСБЕ


Глюкозиды, хим., обширный класс эфироподобных веществ, встречающихся почти исключительно в растительном царстве; при брожении и действии кислот Г. могут распадаться на глюкозы и др. вещества, не принадлежащие к классу углеводов. Важнейшие из Г.: амигдалин, антиарин, апиин, дафнин, дигиталин, кверцитрин, популин, кониферин, сапонин, хиновин, хитин и др.