Кувшинковые, (Nymphaeaceae), семейство растений из класса двудольных. Около 35 видов К. свойств. пресным водам почти всего земного шара. Многолетние водяные растения с большими плавающими листьями и одиночными цветами на длинных цветоножках. В чашечке 3—6 частей, венчике от 3 до неопределенного числа, тычинок 6 или много, пестиков тоже 3 или много, срастающихся в многогнездную нижнюю или полунижнюю завязь, рыльце щитовидное, плод кубаревидный или шаровидный, большей частью подводный многосемянный. Главные роды: кувшинка (Nymphaea), кубышка (Nuphar), Виктория (Victoria, см.).
