Эмульсин, белковое вещество, входит в состав горьких и сладких миндалей, действует как фермент и разлагает амигдалин (также составная часть миндалей) на сахар, масло горьких миндалей и синильную кислоту.
| ← Эму | Эмульсин Настольный энциклопедический словарь | Эмульсия → |
 Словник: Сладкое дерево — Ѵ. Источник: т. 8 (1895): Сладкое дерево — Ѵ, с. 5277 ( РГБ ) |
Эмульсин, белковое вещество, входит в состав горьких и сладких миндалей, действует как фермент и разлагает амигдалин (также составная часть миндалей) на сахар, масло горьких миндалей и синильную кислоту.