на даже и не всегда состоитъ изъ риса. Обыкновенно, это — смѣсь изъ одной части риса и 2 частей разваренныхъ пшеничныхъ, ячменныхъ и просяныхъ зеренъ. Но во всякомъ случаѣ или рисъ, или эта смѣсь составляетъ собственно пищу — все остальное есть собственно приправа или закуска.
Надо ли говорить, что для ѣды, какъ и въ Китаѣ, служатъ палочки?
Нагасаки расположенъ на правомъ отъ входа берегу бухты, поднимающемся гдѣ покато, гдѣ круто на большую высоту и спускающемся террасами къ самой водѣ. Благодаря этому, даже съ нашей маленькой лодки можно видѣть весь городъ, какъ на ладони. Красивые дома, не широкія улицы, змѣйками вьющіяся на самую гору, зелень, сады и деревья, особенно въ верхней части города, придаютъ ему очень живописный видъ. Я взялъ „джиннерикшу“ и велѣлъ ему везти меня.
Спустившись съ пригорка, мы въѣхали кривымъ и крутымъ переулкомъ на набережную, — самую шикарную и оживленную часть европейскихъ кварталовъ. Вправо тянется безконечная лента большихъ, двухъ-этажныхъ каменныхъ зданій торговыхъ домовъ, магазиновъ, конторъ, принадлежащихъ почти исключительно англичанамъ, являющимся здѣсь, какъ и почти вездѣ въ Японіи, главными хозяевами иностранной торговли страны. Архитектура домовъ, планъ построекъ, фасадъ — совершенно въ англійскомъ духѣ и вкусѣ: все, очевидно, имѣетъ главной цѣлью своей — просторъ, свѣтъ и удобство. Вліяніе туземной природы сказывается лишь въ безчисленномъ количествѣ верандъ, галлерей и балконовъ, увитыхъ плющомъ и другими экзотическими растеніями, безъ чего при условіяхъ мѣстнаго климата, особенно въ лѣтнюю пору, положительно нельзя обойтись.
Черезъ сквозныя рѣшетки воротъ и заборовъ можно разсмотрѣть съ высоты моей легкой коляски внутри дворовъ и позади жилыхъ помѣщеніи — уютные тѣнистые садики съ цвѣтниками, газонами, клумбами, усыпанными красноватымъ пескомъ дорожками и висящими почти на каждомъ шагу гамаками, такъ и манящими къ себѣ отдохнуть въ знойный день.
На небольшомъ разстояніи отъ домовъ во всю длину улицы тянется ровная линія частыхъ газовыхъ фонарей, окаймляющихъ широкій тротуаръ, состоящій изъ каменныхъ плитъ и асфальта. Тротуары — въ образцовой исправности, и имъ можетъ позавидовать не одинъ европейскій городъ. Улица, по которой мы ѣдемъ, довольно широка, хотя
