табл. II, рис. 15 и диаграмму цветка, табл. II, рис. 13 и 14). Вместе с тем некоторые части получили и особые функции, например так наз. околоцветные пленочки (lodiculae), ткань к-рых может набухать и во время цветения раздвигать чешуйки цветка. На нек-рых чешуйках цветов развиваются особые придатки, т. н. ости, иногда коленчатоизогнутые и обладающие гигроскопичностью.
Т. к. в цветке 3. долго не могли разобраться, то для различных покровов цветка их установились особые названия (см. объяснение к табл. И).
Тычинок редко бывает шесть, как у типичных однодольных (напр. у сахарного тростника, бамбука), в большинстве случаев только три тычинки.
Редко в цветке бывают две (у душистого колоска) или одна (у Vulpia, Uniola) тычинка.
Завязь цветка одногнездная, но состоит из двух плодолистиков и соответственно этому имеет два рыльца (табл. II, рис. 6), очень редко рылец три (бамбуки); одно рыльце у белоуса. Форма и строение рылец очень различны и представляют хороший систематический признак. У юж. — америк. рода Streptochaeta в завязи найдены три сосудистых пучка. Это обстоятельство, а также общее строение цветка позволяют заключить, что пестик у злаков состоит в типе цз трех плодолистиков.
Семяпочка одна, анатропная.
Опыление происходит при помощи ветра или реже бывает самоопыление (например у пшеницы). Обычно цветки у 3. двуполые, редко они однополые и тогда растения однодомные (кукуруза). После опыления и оплодотворения семяпочка превращается в семя, наружная оболочка которого обычно срастается со стенкой завязи, и получается характерный для 3. плод-зерно, или зерновка. Редко стенТабл. II. 1 — кущение у мятлика, Роа annua; 2 — лист злака: пл. — пластинка ка завязи не срастается с оболиста, яз. — язычок, вл. — влагалище, уз. — узел, ст. — стебель; 3 — двухцветколочкой семени и плод будет вый колосок овса с зачатком третьего цветка; 4 — четырехцветковый коорешек (нек-рые бамбуки); еще лосок пшеницы; 5 — цветок пшеницы; 6 — околоцветные пленочки, lodiculae, тычинки и пестик из цветка пшеницы; 7 — двуцветковый колосок ржи; 8 — реже стенка завязи делается одчоцветковый колосок тимофеевки, Phleum pratense; 9 — цветок мятлика, сочной и получается плод — Роа айпиа, с отогнутыми цветковыми чешуйками; 10 — девятицветковый коодносемянная ягода величилосок костра, Bromus patulus; 11 — одноцветковый колосок риса; 12 — lodiculae, 6 тычинок и завязь в цветке риса; 13 — эмпирическая и 14 — теореною с апельсин (Melocanna из тическая диаграммы цветка злаков; в цветке отсутствуют части, обознагруппы бамбуков). В зерновке ченные в теоретической диаграмме пунктиром; 15 — схема колоска зланаходятся зародыш, лежащий ков; 16 — продольный разрез зерновки пшеницы: зар. — зародыш, энд. — у основания ее, и эндосперм эндосперм, ал — алейроновый сдой. На рис. 2—15: кол. чш. — колосковые чешуйки, н. цв. чш. — наружная или нижняя цветковая чешуйка, в. цв.
(«мучнистое тело», белок, см.), чш. — внутренняя или верхняя цветковая чешуйка, ок. пл. — околоцветные служащий для питания заропленочки или lodiculae, тч. — тычинки, пет. — пестик дыша при прорастании. Зася вместе с осоками в порядок чешуецветных родыш отделен от эндосперма т. н. щитком, (Glumiflorae). Другие систематики отрицают представляющим единственную семядолю 3. и тесную связь осок со 3. несмотря на их внешнее служащим для высасывания из эндосперма писходство. Цветки 3. могут быть выведены из тательных веществ при прорастании. Зародыш типа цветков однодольных (см.), но они подверг
занимает очень небольшую часть зерна: у пшелись сильной редукции (см. схему колоска, ницы, ржи 1, 5—3 %, у кукурузы 10—14 % от всеших 3. Цветки 3. всегда собраны на особой оси в соцветия — колоски (табл. II). В каждом колоске может быть один — много цветков (до 20). Все цветки одеты чешуйчатыми или пленчатыми листочками, вследствие чего 3. и до сих пор многими систематиками соединяют
