как продукт технического производства, М. — Л., 1932; Получение лимонной кислоты биохимическим путем. Сборник (статей), под редакцией Н. Н. Иванова, № 1—2, Ленинград — Москва, 1936.
ЛИМОННИК, шизандра, схизандра, Schizandra chinesis, деревянистая лиана из сем. магнолиевых, до 10 м и выше длины и до 1,8 см толщины. Листья простые, эллиптические; цветы двудомные, белые или розовые, душистые, ок. 1,2—2 см в диаметре; плоды — круглые красные кислые ягоды, собранные в плотную кисть. Растет в лесах Приамурья, Уссурийского края, Маньчжурии, Китая, Японии. Стебли, корни и плоды при растирании пахнут лимоном и иногда употребляются к чаю вместо лимона. — В Китае ягоды Л. употребляются в медицине как тоническое и афродизическое средство; в большие количествах они иногда вызывают отравление. Лимонник иногда разводят в Европе как декоративную лиану; с прикрытием на зиму лимонник выносит климат Ленинграда. Разводится семенами, черенками, отводками.
ЛИМОННОЕ ДЕРЕВО, см. Лимон.
ЛИМОННОЕ СОРГО, лемонграс, Cymbopogon citratus и C. flexuosus, многолетние травянистые ароматические злаки. С. flexuosus, дающий малабарское или ост-индское лемонграсовое масло, растет в Индии; С. citratus, дающий вест-индское лемонграсовое масло, известен только в культуре в тропиках Старого и Нового Света. В листьях их содержится 0,25—0,50% эфирного масла, в составе к-рого 53—83% цитраля, носителя лимонного запаха. Из эфирного масла Л. с. добывают цитраль — исходный продукт для получения синтетич. путем многих душистых веществ с запахом розы, фиалки, липы и др. Годовое производство эфирного масла от 190 т до 320 т; из них от 150 т до 270 т — в Индии. Опыты выращивания Л. с. в районе Сухуми и Батуми дали положительные результаты и позволили с 1930 перейти к производственной культуре на площади ок. 6 га. В зимы с температурой ниже —5° Л. с. вымерзает, поэтому культура его возможна в Абхазии, Аджаристане и Таджикистане только как однолетняя при перезимовке посадочного материала в закрытом грунте (гелиотеплицы или отапливаемые теплицы). Л. с. размножается вегетативно делением кустов.
ЛИМОННО-КИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ, образование лимонной кислоты (см.) нек-рыми плесневыми грибками, происходящее при окислении органич. соединений, гл. обр. сахаров. Этой способностью обладают Citromyces pfefferianus, С. glaber, нек-рые виды Penicillium, Aspergillus и др. Наиболее изучен в этом отношении Sterigmatocystis niger, отдельные штаммы к-рого различаются по своей активности. Общий ход реакции может быть представлен уравнением C₆H₁₂O₆+3O=C₆H₈O₇+2H₂O. Детально химизм этого процесса не выяснен. Одни исследователи допускают прямое окисление гексоз без предварительного разрыва их цепи, т. е. гексоза → глюкуроновая кислота → лимонная кислота. По мнению других, происходит разрыв цепи и образование промежуточных продуктов по схеме: гексоза → уксусная кислота → янтарная кислота → фумаровая кислота → яблочная кислота → лимонная кислота. Накапливающаяся в среде лимонная кислота не является конечным продуктом, т. к. плесневые грибки способны использовать ее как источник углерода. Интенсивность образования кислоты зависит от температуры, реакции среды, источников азотистого питания и т. п. При оптимальных условиях выход лимонной кислоты достигает 70% от потребленного сахара. Выделение ее из раствора производится путем добавления гашеной извести; затем цитрат кальция обрабатывается серной кислотой, образовавшийся гипс отфильтровывается, а остающаяся в растворе лимонная кислота выпаривается в вакууме и кристаллизуется. Получение лимонной кислоты путем лимонно-кислого брожения применяется в промышленности.
ЛИМПОПО (Limpopo, Inhampura), река в Юж. Африке; длина ок. 1.600 км, площ. бассейна ок. 440 тыс. км². Берет начало в горах Витватер, впадает в Индийский океан к С. от зал. Делагоа. Пересекая в верхнем течении Магалийские горы, долина Л. уступами спускается к океану. Течение реки изобилует быстринами и порогами, а в районе гор Зутпан образует величественный водопад Толо-Азиме. Главные притоки: Олифант, Марико, Нуанести.
ЛИМУ, или ли, или лай, ряд племен, относящихся к обширной группе тай (см.), живут на о-ве Хайнань, расположенном у берегов юго-вост. Китая. Часть Л., обитающая в горной области острова, ведет охотничий образ жизни, жители равнины занимаются земледелием и рыболовством. Жестоко эксплоатируемые кит. торговцами и европ. колонистами, Л. частично вымирают, частично ассимилируются с китайцами.
Лит.: Stübel H., Die Li-Stämme der Insel Hainan, Berlin, 1937.
ЛИМУЗЕН (Limousin), историч. провинция Франции, в западной гористой части Центрального массива; в наст. время входит в состав деп. Коррез и Верхняя Вьенна (см. Вьенны Верхней департамент); гл. город — Лимож (см.). Л. орошается рр. Вьенна и Крез, в долинах к-рых сосредоточено земледелие; в горной части Центрального массива — овцеводство. Л. — область сельского хозяйства.
ЛИМФА, бесцветная или слегка желтоватая опалесцирующая жидкость, находящаяся в лимфатических сосудах позвоночных животных и человека. Л. возникает из внутритканевой жидкости, всасываемой корнями лимфатической системы. Под микроскопом в Л. можно обнаружить лимфатические тельца, или лимфоциты, происходящие из лимфатических желез, через к-рые протекает Л., небольшое количество красных кровяных телец и жировые капельки. Л., вытекающая из кишечника, молочно-белого цвета, содержит большое количество жировых капель и называется хилусом (см.). По своему химическому составу лимфа близка к плазме крови (см.), но содержит меньшее количество белков; на воздухе она свертывается, но медленнее крови, и образует рыхлый сверток. Из газов в Л. находятся следы кислорода и большое количество (до 70% по объему) углекислоты. Источником для Л. является внутритканевая жидкость; она возникает из плазмы крови, выходящей из кровеносных капилляров и доставляющей питательный материал для клеток и тканей организма. В эту же внутритканевую жидкость клетки выделяют продукты т. н. обратного метаморфоза, отбросы, получающиеся в результате клеточного обмена. Жидкость эта выполняет щели и пространства соединительной ткани, окружающей клеточные скопления всех органов, и уносится лимфатической системой, выполняющей, т. о., роль дренажа в тканях. Относительно всасы-
