[312]Выпа́ривать или выпаря́ть, вы́парить что, испарять, обращать жидкость жаромъ въ пары, улетучивать, выгонять. || Па́рить извѣстное время въ кипяткѣ, напр. бѣліе, свекловицу; || па́рить парами, очищать, какъ выпариваютъ молочную посуду, кинувъ въ воду каленый камень. || Выдерживать кого въ банѣ, въ пару́, и па́рить или хвостить веникомъ. || сѣв. и сиб. о наседкѣ, высиживать. Пару́ша выпарила цыплят. Выпарь, да не обожги. —ся, возвр. и страдат. по смыслу речи. Выпа́риваніе ср. дл. вы́пареніе окнч. вы́паръ м. вы́парка ж. дѣйст. по знч. гл. Вы́парокъ м. вы́парки мн. гуща, остатки отъ выпареннаго. Выпарно́й, выпарочный, устроенный для вы́парки (выпа́ривательный дурно и не нужно). Выпарны́е котлы дѣлаются наопрокидку, чтобы вразъ вылить всю жидкость, когда нужно. Вы́парщикъ м. работникъ приставленный къ выпаркѣ, напр. на свеклосахарномъ заводѣ. Выпа́рчивый, хорошо устроенный для выпарки, удобный для сего: || легко выпаряемый.
Словникъ: Вы. Источникъ: т. 1 (2-е изд., 1880), с. 312 ( сканъ · индексъ )