[585]Обва́ривать, обвари́ть что, обдавать варомъ, кипяткомъ, ошпаривать, обливать горячею жижей. Поросенка, для чистки, обваривают. Надо обварить (или выварить) клоповъ. Собаку на кухнѣ обварили. Хоть ошпарило, хоть отварило — а все не усидишь. У сапожниковъ: натирать дратву, сапожную вервь варом. обва́риваться, обвари́ться, быть обвариваему; || обжигаться самому кипятком. Бѣліе обваривается и бучится. Кухарка обварилась, пск. твр. обарилась. Обва́риваніе ср. м. обваре́ніе окнч. обва́ръ м. обва́рка ж. об. дѣйствіе по глаголу; послѣдніе два слова также жидкость, варъ, кипятокъ, коимъ обвариваютъ. || Обваръ опалъ, ожогъ вешнимъ солнцемъ, солнечный удар. Обва́рный или обварно́й, къ обвару относящійся; || обваренный, обданный варом. Есть обварные печенія, хлѣбенные, напр. бублики, баранки; ихъ обвариваютъ, передъ посадкою въ печь. Обварные калачи, тул. съ толстымъ животкомъ, маленькой ручкой и губкой; крутые, разсыпчатые. Обва́ра ж. опара, тѣсто; || нвг. пск. саламата. Обва́рокъ м. всякая обваренная вещь; обва́ренокъ м. то же; баранокъ, бублик. Обва́рышъ м. обваренное живое, или жившѣе существо; || пузырь отъ обвару. Обва́рчивый самоваръ, по какому-либо недостатку легко обваривающій. Обва́рщикъ м. обва́рщица ж. кто обвариваетъ что-либо, обдаетъ кипятком. Обва́рникъ м. обва́рница ж. посудина, снарядъ для обварки чего, напр. паровичокъ самоваромъ, для обварки клоповъ; твр. уполовникъ, для обвару баранок. Обвари́ха, обвару́ха ж. ягода, заготовляемая впрокъ обваркою; настой кипятку на сухихъ ягодахъ и плодахъ, замѣстъ квасу. || Обвари́ха, обвару́ша, обварна́я крупа, не рушенная, не дранная на камнѣ, а цѣльное зерно, очищенное отъ лузги варомъ.
Словникъ: О. Источникъ: т. 2 (2-е изд., 1881), с. 585 ( сканъ · индексъ )