Су́ржанка ж. су́ржанокъ, су́ржикъ м. кур. орл. нечистая пшеница, перемешанная съ рожью, какъ она иногда родится; или, по народн. повѣрью, переродъ, переродившаяся пшеница, переводня. Нѣкотор. южные хозяева утверждаютъ, что есть годы, когда пшеница цвѣтетъ въ одну пору съ рожью, и что, при смежности полей, ржаной цвѣтень наносится вѣтромъ на пшеницу, отчего родится су́ржанка. Су́ржанковый хлѣбъ, полубѣлый.
