Сырой мокроватый, влажный; немнаго водянистый, пртивопол. сухой, безводный. Сырое бѣліе, недосохшѣе. Сырые покои, которыхъ стѣны пропитаны мокротою. — воздухъ, содержащій болѣе обычнаго воды въ парахъ, какъ вообще мокрый больше относится къ водѣ, къ жидкости, а сырой - къ пара́м. Сырая погода. Сырой климатъ, — лѣто. Сырой человѣкъ, мокротный, тучный и бѣлокровный. Какъ его, грѣшника, мать сыра земля носитъ! || Сырые плоды, зеленые, недоспѣлые. || Невареный, непеченый и нежареный, или недошедшій, недоспѣвшій на огнѣ. Сырое мясо сытнѣе варенаго. Сырой хлѣбъ тяжелъ на желудок. Сырое мясо жилится да тянется, т. е. человѣкъ терпит. Волкъ сыро ѣдалъ, да высоко прядал. Сыраго не ѣмъ, жаренаго не хочу, варенаго терпѣть не могу. Сырой товаръ, невыдѣланный. Изъ Руси идетъ за́ море сырой товаръ, а оттуда товаръ въ дѣлѣ. Сырая сталь, уклад. Сырая плавка, особый способъ плавки серебряной руды. — плавень, смесь виннаго камня съ селитрой, для химическихъ работ. Сырова́тый сырой, только въ меньшей степени. Сы́рость, сырова́тость состоян., свойство по прилаг. Отъ сырости плѣсень. Отъ сырости ребятишки развелись, шутчн. о бѣдняках. Сырь ж. сиб. моло́зево; молоко, въ первое время послѣ родинъ и отѣла, жидкое. || Сырь, сырость, мокредь въ домѣ, въ воздухѣ, въ покояхъ, сырца́. Хлѣбъ-этъ съ сырцо́й, сыроватъ, недосушен. Сыры́чь ж. пск. твр. запахъ сырой рыбы. Сыріе ср. все сырое, особ. сырой товаръ, какъ шкуры, шерсть, сало ипр. Сырьёмъ, сырко́мъ съесть, что-либо сырое, невареное, сыротко́мъ, то же. Сырейщикъ м. стар. у охотниковъ псарь, который дѣлаетъ наваръ изъ падали и замешиваетъ на немъ для собакъ овсянку. || Казенное скупаюющій по селамъ сырые кожи (Наумовъ). Сыре́цъ что-либо сырое, суровіе, необдѣланное. Шелкъ сырецъ, суровый, невыдѣланный. Медъ сырецъ, сотовый, противоположно вареный, бутылочный. Кирпичъ сырецъ, нежженый, онъ же и битый, а битый, о жженомъ, также половикъ, обломки. Пенька сырецъ, неочищенная, неочесанная. Руда сырецъ, ро́штейн. Деготь сырецъ, тул. березовый. Сало сырецъ, чистое, всплывшѣе при первой, легкой топкѣ; второй разборъ: сморчекъ, третій: таляжное. Сахаръ сырецъ, первой, неочищенной выварки. || Падаль, для корма собак. Сыря́къ м. человѣкъ сырой, тучный и бѣлокровный. Сыро́въ м. сырове́цъ, суровецъ (суровый), тмб. пен. вор. кур. бѣлый, неуваренный квасъ, только налитый кипяткомъ: || сыровъ, овсяный квасъ, для выдѣлки кож. Сырцовый къ сырцу, въ разныхъ значеніяхъ относящ. Сырёха смл. плохая кляча, одер. Сыри́ца зап. сырая, невыдѣланная кожа. || Арх.- мез. оленица до двухъ лѣт. Сыръ м. творогъ; квашеное молоко ставится въ печь, и со свѣрнувшейся гущи отцеживается сыворотка; но обычно сыромъ зовутъ немецкій сыръ, выдѣланный изъ парнаго молока, соленый просушенный, кругами. Какъ сыръ въ маслѣ, въ раздоліе. Сыръ молить, ниж. свадебный обрядъ: молодые кланяются въ ноги каждому гостю, прося выпить. Болѣе извѣстенъ швейцарскій сыръ, маслянистый, ноздреватый, со слезою; онъ и у насъ выдѣлывается изрядно; англійскіе сыры, пряные, нерѣдко гноеные; голландскіе, плотные, своего вкуса; изъ итальянскій: пармезанъ, сухой и крохкій; изъ французскихъ: сыръ бри, соломка, мягкій, непрочный. || Сыръ, арх.-шенк. участокъ, клинъ лѣса, отведенный смолокурамъ. || У землекопа, земля въ кубической мерѣ, материкомъ, не пересыпанная, въ пласту. Рядятся въ земляныхъ работахъ сыромъ, за мѣру очищеннаго простора, а не за высыпанную, въ которой мѣры на половину болѣе. Что берешь съ кубической сажени сы́ромъ? Сы́рный, къ сыру относящ. Сырный запахъ, вкус. Сырная недѣля, масляница, мясопустная. Сырная Богородица, сѣв. день 2 іюля. Сырный столъ, обѣдъ по свадьбѣ. Сы́рники м. мн. пирожки, блинцы, начиненные творогомъ; || вареники; || родъ клецокъ, колобки изъ творогу, съ подливой. Сы́рница ж. твр. кушаніе изъ творогу и гречневой каши. || Сырникъ, астрх. пасха. Сырни́къ прм. сырые дрова, лѣс. Сы́рня сырный заводъ, сырова́рня. Сыро́къ вор. сушеный творогъ, на́ зиму. || Томъ.-берез. морская рунная рыба Salmo vimba, сырть, изъ рода лососей. Сы́ровозъ влд. навозница, межипаріе, пора унавоживанія полей, начало іюля. Сы́роводка зап. сыворотка. Сырова́ръ, сыродѣлъ мастеръ, а также хозяинъ сыроварни. Сырова́рный котелъ, привешивается на жеравцѣ и на перечапѣ. сыроду́тный горнъ, волчія печь, плавильная, для выдѣлки прямо изъ руды желѣза (не чугуна). Сыромате́рая земля, нерушеная, и не песокъ, не камень. Сыробо́й влд. сы́ромолоть ж. сыромо́лотъ м. сыробойный или сыромоло́тный хлѣбъ, овесъ, обмоло́ченный на скорую руку, или безъ овинной сушки. Сыромоло́тный табакъ, зеленчакъ, сыраго помола. сыромоло́токъ вят. жировой, незаконный, небрачный ребенок. сыромо́лъ м. сыромо́лка ж. мука изъ сыромолоти, и сыромолотка ж. то же. Сы́ромять ж. сыромя́тина, сыромя́тная кожа, выдѣланная безъ дубу въ извѣсти, для сгона шерсти, и въ овсяномъ квасу, очисткой и сильнымъ мятьемъ, ломкой и тягой на конномъ воротѣ, при смазкѣ ворванью и березовымъ дегтем. На у́пряжь идетъ сы́ромять. Тонкіе сыромятные ремни выдѣлываютъ и въ простоквашѣ, это молочная сыромять. Дымленая сыромять, прокопченная, весьма прочная; есть и мороженая, выдѣланная черезъ морозъ, и отмятая. Мужикъ — сыромятная душа. Хоть и сыромятная, а все душа. Изъ рогожи не сдѣлаешь сыромятной кожи. сыромя́тникъ, кожемяка, кто выдѣлываетъ сыромять. сыромятничій, къ нему относящ. сыромятничать, заниматься промысломъ этимъ; сыромятничаніе ср. сыромятничество, занятіе это; сыромятная, сыромя́тня, заводъ или заведеніе сыромятника. Есть что въ сыромятку, сырьем. Сы́ропась ж. стѣнопись по сырому обмету, альфреско. сырописное искусство. Сыропу́стіе ср. сыропусть м. послѣдній день масляны, воскресеніе. Сыропу́стная недѣля, первая по маслянѣ; попросту первая недѣля поста, по церковн. же наша вторая считается первою, а страстная, шестою. Сыросе́къ иди ля́да, смл. посекъ, пожегъ, кулига, чищоба; сыросекъ подъ рожь, а ляда подъ пшеницу. Сыростланецъ прм. разостланный на землѣ ленъ, не моченый и не сушеный (Наумовъ). Сырото́къ м. арх. ворвань, жидкій жиръ рыбій и морскаго зверя, вытекающій отъ солнечнаго жара; выварной называется варенецъ, а первый чище. Сыротопъ то же. Сыро́ѣдъ м. сыроедка ж. кто ѣстъ сырую рыбу или мясо. Березовцы сыроеды, ѣдятъ рыбу мерзлую и сырую, а также сырую оленину, строганную, по вкусу, и какъ средство отъ цынги. Сырое́дный къ сыроеденію относящ. Сыроя́децъ, сыроядица ж. стар. сыроед. Безбожнымъ сыроядцем. лѣтописн. Сыроя́стная недѣля (отъ сыръ), сырная, мясопустная, масляница. Сырое́га вор. тѣсто на простоквашѣ. Сыроега, сыроежка, грибъ Agaricus integer, волуй. Agr. violaceus, голубецъ, синюха, свинуха, дуплянка? A. piperatus, груздь, груздокъ, грузель? A. russula? Сыроежковый пирогъ. || Сырое́жка, сыроежа вор. тмб. гречишное жидкое тѣсто, на квасу или на молокѣ; суроежа (суровый? сырой). Сыре́ть становиться сырымъ, волгнуть, мокрѣть. Погода сыреетъ, осенніе туманы ложатся. В выходѣ нашемъ запасы сыреютъ и плѣснеютъ. Кожа отсырела. Погода посырела. Товаръ подсырелъ, подмок. Все пересырело, надо пересушить.
