ЭСБЕ/Барбекю

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

Барбекю
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Банки — Бергер. Источник: т. III (1891): Банки — Бергер, с. 46 ( скан · индекс )


Барбекю (Barbecue англ., искаженное французск. barbe à queue, «от морды до хвоста») — в южных штатах Северной Америки так назыв. праздник под открытым небом, на котором жарятся и съедаются целые быки, телята, овцы и пр.