ЭСБЕ/Барбекю

Барбекю
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Словник: Банки — Бергер. Источник: т. III (1891): Банки — Бергер, с. 46 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Барбекю (Barbecue англ., искаженное французск. barbe à queue, «от морды до хвоста») — в южных штатах Северной Америки так назыв. праздник под открытым небом, на котором жарятся и съедаются целые быки, телята, овцы и пр.