Белок яиц — тягучее прозрачное вещество, окружающее желток яиц у птиц (и у безногих гадов, Gymnophiona); в нем можно отличать студенистые, полужидкие, спирально извитые шнуры, прикрепляющие желток к переднему и заднему концу яичной оболочки — это халазы (Chalazae); по мере развития зародыша белок всасывается. От белка яиц получила свое название и особая группа сложных органических соединений — белки или белковые тела.
ЭСБЕ/Белок яиц
< ЭСБЕ
| ← Белокурихские воды | Белок яиц | Белок → |
 Словник: Буны — Вальтер. Источник: т. V (1891): Буны — Вальтер, с. 228 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю. |
- Википроекты