Вакуум-аппарат — есть заводской и лабораторный прибор для выпаривания или перегонки растворов (вытяжек, соков) под уменьшенным давлением паров, то есть при пониженной температуре (вода в пустоте закипает даже при 0°; см. Пары и Упругость паров). Различные В.-А. будут упомянуты в статьях: Выпаривание, Лаборатория, Сахар, Экстракты.
ЭСБЕ/Вакуум-аппарат
< ЭСБЕ
| ← Вакуоля, в зоологии | Вакуум-аппарат | Вакуф → |
 Словник: Буны — Вальтер. Источник: т. V (1891): Буны — Вальтер, с. 390 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю. |
- Википроекты