Перейти к содержанию

ЭСБЕ/Валдайская овца

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Валдайская овца
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Словник: Буны — Вальтер. Источник: т. V (1891): Буны — Вальтер, с. 400 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Валдайская овца — это короткохвостая овца, которая, под влиянием почвенных и хозяйственных условий, изменилась в своих первоначальных технических качествах. Не отличаясь хорошим качеством шерсти, как и другие простые русские овцы, она дает особенно вкусное мясо, продаваемое в Петербурге по хорошей цене и, будучи очень пригодна к откорму, достигает на своей родине, Валдайской возвышенности, значительной степени тучности, несмотря на большую скудность тамошних пастбищ. Очень схожа с нею по хозяйственным достоинствам мошенская овца (см. это слово[1]).

С.

Примечания

[править]
  1. Такая статья не была включена в Словарь