ЭСБЕ/Гемипептон

Гемипептон
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Словник: Гальберг — Германий. Источник: т. VIII (1892): Гальберг — Германий, с. 298 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Гемипептон — один из продуктов переваривания белков под влиянием панкреатического сока или точнее фермента его, трипсина, а именно при этом из белка получается антипептон и гемипептон; первый не подвергается дальнейшим изменениям, а Г. легко разлагается на лейцин, тирозин и другие продукты панкреатического пищеварения.

И. Т.