Гусак — 1) гусь-самец; 2) внутренности убойного животного, состоящие из дыхательного горла, легкого, сердца и печенки. Названо так по сходству формы этих потрохов с фигурой летящего гуся (см. Мясная туша).
ЭСБЕ/Гусак
< ЭСБЕ
← Гурьевы | Гусак | Гусак, деревянные оковы → |
![]() |