ЭСБЕ/Кава

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

Кава или ава — напиток, заменяющий вино и пиво, и распространенный почти по всем островам Меланезии и Полинезии у туземных племен. Он получается из перебродившего сока корней одного вида перца (Piper methysticum). Корни эти жуются женщинами, которые выплевывают их затем в горшок, куда прибавляют воду и подвергают затем сою брожению.