ЭСБЕ/Курдюк

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

Курдюк
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Култагой — Лед. Источник: т. XVII (1896): Култагой — Лед, с. 71 (индекс)
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия Wiktionary-logo-ru.png Словарь


Курдюк — жировое отложение, в виде мешка или подушки, весом от 10—12 фн. до 1—2 пд., на крестце, у основания хвоста и на самом, очень коротком (3—5 позвонков), хвосте короткохвостых овец из породы курдючных (см. Овца). К. покрыт снаружи шерстью только в верхней части и состоит из симметрично расположенных половинок, между которыми помещается конец хвоста, покрытый длинными, жесткими волосами. Образование К. наследственно, как характерный признак породы, и бывает особенно сильно при обильном кормлении и благоприятных условиях для отложения жира, также и от местных условий — солонцеватости почвы и особенности травянистой на ней растительности, для питания овец.