Лабардан — треска, посоленная в бочках; термин Л. относится собственно к способу приготовления рыбы — поэтому у нас на Мурманском берегу говорят, наприм., «семга, приготовленная в виде Л.»: значит семга, посоленная без головы, хребта и хвоста.
ЭСБЕ/Лабардан
< ЭСБЕ
| ← Лабанд, Павел | Лабардан | Лабария → |
 Словник: Култагой — Лед. Источник: т. XVII (1896): Култагой — Лед, с. 174 ( скан · индекс ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю. |
- Википроекты