ЭСБЕ/Сабурка

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

Сабурка
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Россия и С — Саварна. Источник: т. XXVIII (1899): Россия и С — Саварна, с. 20 ( скан · индекс )
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия


Сабурка или сабуровка — русская разновидность капусты; самый лучший и наиболее распространенный в России поздний сорт ее. Кочень у этого сорта большой, плоский, нежный, листья крупные; идет для шинкованной и кислой капусты.