ЭСБЕ/Сахарная соль

Сахарная соль
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Словник: Саварни — Сахарон. Источник: т. XXVIIIa (1900): Саварни — Сахарон, с. 490 ( скан ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Сахарная соль — этим именем в русской москательной торговле называется щавелевая кислота, весьма правдоподобно, в воспоминание того, что эта кислота первоначально приготовлялась окислением патоки или сахара азотной кислотой.

А. П. Л. Δ.