Таннин (техн). — Сырым материалом для получения Т. служат различные виды чернильных орешков (см. Дубильные материалы) и особенно восточно-азиатские (китайские и японские), содержащие до 75% Т. и дающие высшие торговые сорта его. Обычный ныне способ получения Т. состоит в следующем: орешки измельчаются в мельницах (см. Т.-экстракт) до степени грубого порошка, который подвергается затем методическому извлечению водою в диффузионных аппаратах, по способу действия совершенно подобных тем, которые в большом виде применяются в сахарном производстве (см.). Водный экстракт, выпускаемый из диффузоров, прогоняется через фильтр и уже совершенно чистый от мути и прозрачный поступает на обработку эфиром, для которого особенно пригоден не очищенный ректификацией сырой эфир, содержащий значительную примесь воды и спирта. Обработка производится в медном цилиндрическом котле с механической мешалкой, дающей возможность хорошо перемешать между собою обе жидкости. Полученная смесь выпускается затем в отстойники, где и отстаивается дней 8—10, при чем она разделяется на два слоя, из которых нижний, густой, представляет водно-эфирный раствор Т. и заключает в себе почти сполна все его количество, а в верхнем, жидком эфирном слое скопляются галловая и уксусная кислоты, жирные, смолистые, красящие вещества и прочие примеси. По отделении нижнего слоя из него отгоняют эфир в кубе надлежащего устройства, с двойным дном (для нагревания паром) и холодильником. Оставшуюся в кубе густую и вязкую массу концентрированного раствора Т. распределяют на цинковых листах и высушивают. Для придания продукту более светлого оттенка цвета и рыхлости его подвергают кратковременной продувке паром, для чего листы с высохшей массой помещают в плоские ящики (см. рис.), нижняя часть которых железная, а верхняя — деревянная. Получаемый описанным способом Т., если работа велась тщательно, почти вполне чист и совершенно свободен от примеси смол; он представляет светлую, почти белую, очень легкую, блестящего кристаллического вида массу, способную быстро растворяться в воде, спирте и прочих растворителях Т. По способу Риделя (D. R. Р. 57634, 1893 г.) измельченные орешки прежде всего подвергаются экстракции теми или другими растворителями (абсолютным эфиром, амиловым спиртом, хлороформом, хлористым углеродом, сероуглеродом, бензином, бензолом, скипидаром, легким смоляным маслом и т. п.) с целью удаления из орешков воска, хлорофилла, смолистых и жирных веществ, чем значительно облегчается и совершается гораздо полнее извлечение затем Т. водою. Последнее производится при помощи дистиллированной воды после полного удаления из выщелоченной массы примененного для предшествующей операции растворителя нагреванием. Полученный густой водный экстракт содержит, кроме Т., галловую кислоту, а также соли органических кислот, сахар, экстрактивные вещества и пр. От всех этих примесей, поскольку они являются кристаллоидами, экстракт освобождается с помощью диализа, который должен производиться по возможности быстро во избежание перехода части Т. в галловую кислоту. Из диализированного раствора Т. получается выпариванием. Из диализационных вод можно получить в качестве побочных продуктов производства галловую и щавелевую кислоты. Диализ может быть применен также и для очищения других, грубых сортов продажного Т., получаемых простою экстракциею чернильных орешков водою, и для получения чистого Т. из Т.-экстрактов (см.). о составе, химическом строении, свойствах и применениях Т. — см. Дубильные вещества.