ЭСБЕ/Уксусный порошок

Уксусный порошок
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Словник: Углерод — Усилие. Источник: т. XXXIVa (1902): Углерод — Усилие, с. 661 ( скан ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Уксусный порошок — так в торговле называется сырая уксусно-кальциевая соль (С₂H₃O₂)₂Са, получаемая насыщением известью древесно-уксусной кислоты и вывариванием затем раствора досуха (см. Древесно-уксусная кислота).

П. П. Р. Δ.