Фулон (Жозеф-Франсуа Foulon, 1717—1794) — французский администратор. Был интендантом армии во время 7-летней войны; в 1771 г. заведовал финансами и, вероятно, предназначался двором быть заместителем Неккера после его несостоявшейся отставки (12 июля 1789 г.). В это время ему поручено было заботиться о продовольствии армии, которую король поставил под команду герцога Брольи — дело, весьма трудное в голодное время, и вместе с тем крайне непопулярное. M-me Кампан говорит, что он советовал королю арестовать герцога Орлеанского. Неумолимый к своим фермерам, он был предметом их ненависти. В Париже рассказывали, будто он сказал: «Je ferai faucher Paris comme un pré», a в деревне ему приписывали слова: «Si le pain manque, que le peuple mange du foin». Ф. скрывался переодетый в одной из своих деревень, но, узнанный, был схвачен и привезен 22 июля в парижскую думу, где народ готов был осудить его на смерть. Подоспевший Лафайет спас его, ловко объяснив его поступки; но вновь явившаяся толпа схватила его и повесила, а голову его, воткнув на пику, таскала по городу.
См. Ch. L. Chassin, «Les Elections et les cahiers de Paris en 1789» (Париж, 1889, т. III); Al. Tuetey, «Répertoire des sources manuscrites de l’histoire de Paris pendant la Révolution» (П., 1890, т. I).