Химозин — то же, что сычужный фермент, свертывающий казеин молока без содействия кислот (см. Желудочный сок).
ЭСБЕ/Химозин
< ЭСБЕ
← Химмелриики | Химозин | Химус → |
![]() |
← Химмелриики | Химозин Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона | Химус → |
![]() |
Химозин — то же, что сычужный фермент, свертывающий казеин молока без содействия кислот (см. Желудочный сок).