ЭСБЕ/Хинодубильная кислота

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

Хинодубильная кислота
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Хаким — Ходоров. Источник: т. XXXVII (1903): Хаким — Ходоров, с. 281 ( скан )
 Википроекты: Wikipedia-logo.png Википедия


Хинодубильная кислота — Cl4Н8О9.2Н2О(?) — глюкозид, встречается в большинстве хинных корок в количестве до 4%, представляет аморфный светло-желтый, весьма гигроскопический порошок вяжущего, кисловатого вкуса; легко растворяется в воде, спирте и эфире. Водный раствор с хлорным железом дает зеленое окрашивание; с раствором клея, белка и пр. дает осадки. При нагревании с разведенными кислотами распадается на виноградный сахар и хинную красень С28Н22О14, обуславливающую собой цвет красных и бурых хинных корок и представляющую красно-бурый порошок, почти не растворимый в воде, легко в спирте, аммиаке и щелочах.

А. С. Г. Δ.