ЭСБЕ/Шашлык

Материал из Викитеки — свободной библиотеки
Перейти к навигации Перейти к поиску

Шашлык
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Brockhaus Lexikon.jpg Словник: Чугуев — Шен. Источник: т. XXXIX (1903): Чугуев — Шен, с. 237 ( скан · индекс )


Шашлык — филейная часть баранины, зажаренная небольшими кусочками на вертеле.