Электрические органы (см. Электрические рыбы) — производящие Э. разряд при раздражении животного прикосновением или по его воле — могут быть рассматриваемы как одно из изменений мышечной ткани. Э. органы свойственны некоторым только рыбам, именно Torpedo marmorata и другим видам того же рода (Э. скаты), Gymnotus electricus (Э. угорь), Malapterurus electricus (Э. сом). Скатам р. Raja, некоторым видам Mormyrus и Gymnarchus свойственны столь слабые по эффекту Э. органы, что они получили название псевдоэлектрических. У первых трех из названных рыб Э. органы расположены в различных местах туловища: у Torpedo между жаберными мешками и конечностью, у Gymnotus — в брюшной половине громадного хвоста, у Malapterurus они помещены в окружности всего тела и одевают животное наподобие плаща (фиг. 1 и 2), у Gynmarchus и Mormyrus Э. органы расположены по обеим сторонам хвоста, причем у Mormyrus имеются две пары органов: верхняя и нижняя.
Э. органы состоят из совокупности призм, одетых соединительнотканной оболочкой, разделенных поперечно соединительной же тканью на отдельные ячеи, заключающие каждая по одной Э. пластинке (фиг. 2, В).
У Torpedo эти призмы залегают в один слой в органе, и длинная ось призмы вытянута дорсовентрально, у Gymnotus по бокам хвоста на поперечном разрезе мы находим с каждой стороны несколько рядов пластинок, лежащих горизонтально в виде листов книги (фиг. 2, С). Каждая пластинка тоже соответствует призме, но вытянутой по продольной оси тела и сплющенной в дорсовентральном направлении. Точно так же вытянуты в продольном направлении призмы Malapterurus и др. Но Э. пластинка занимает не всю ячею: верхняя (у Torpedo) часть ячей выполнена студенистой массой, или промежуточным веществом, содержащим многочисленные большие ядра и сильно преломляющие свет тельца. Э. пластинка принимает у Torpedo снизу разветвленные нервы (фиг. 2, D), а в промежуточном веществе нервных окончаний не найдено. Та сторона Э. пластинки, на которой распространяется нерв, в момент разряда электроотрицательна; противоположная — электроположительна. Развитие органа показывает, что Э. пластинка является измененной концевой пластинкой, при помощи которой нервное волокно обыкновенно оканчивается в поперечно-полосатой мышце. Точно так же и промежуточное вещество, вероятно, является видоизменением мышечного. Весь орган является, таким образом, совокупностью концевых пластинок, сочетаемых с прослойками студенистой массы (медь и цинк столба Вольты) и может быть рассматриваем как изменение мышечной ткани. В хвосте Gymnotus эти органы и занимают как раз то положение, которое должны занимать мускулы хвоста (фиг. 2, С). Точно так же у Gynmarchus и Mormyrus эти органы являются непосредственным продолжением метамерно расположенной туловищной мускулатуры. У Torpedo они являются изменением мускулов челюстных и жаберного аппарата. Эти органы иннервируются у различных рыб различными нервами. Так, у Torpedo они иннервируются ветвями n. vagi, берущими начало из Э. лопастей (см.), и одной ветвью n. trigemini; у Gymnotus и у всех псевдоэлектрических рыб они иннервируются множеством (до 200) спинномозговых нервов; у Malapterurus между 2-м и 3-м спинными нервами залегает огромная мультиполярная ганглиозная клетка, от которой отходит нерв, состоящий из одного сравнительно громадной толщины осевого цилиндра, иннервирующий Э. орган.