Эозинофильная зернистость — так называет Эрлих особенные зернышки, включенные в тела некоторых клеток, напр., так наз. «эозинофильных лейкоцитов». Зернышки эти отличаются от других зернышек тем, что они окрашиваются исключительно различного рода кислыми красящими веществами, как, наприм., эозин, оранж и др.
