Triticum durum Desf. Африканская Пшеница. Пшеница Арнаутка, Бѣлотурка, Желтуха, Кубанка, Ледянка, Чернотурка. Ка́лузъ, Колузъ — назв. колосовой Арнаутки (Херс. Бесс. Зап. Ак. Наукъ. 1875. I).
По «Кален. Класс. пшеницъ» представл. слѣдующія разности: 1) Яровая бѣлая Арнаутка. 2) Яровая бѣлая черноуска Арнаутка. 3) Яровая бѣлая бархатистая Арнаутка или Бѣлотурка. 4) Яровая бѣлая бархатистая арнаутка черноуска. 5) Яровая красная арнаутка. 6) Яровая красная бархатистая арнаутка. — Франц. Blé de Xeres, blé d’Ismail. 7) Яровая голубая Арнаутка, Таганрогская пшеница. 8) Яровая тонкоколоска арнаутка. — Нѣм. Der Bartweizen, Glasweizen, der hartsamige Weizen, der neapolitanische Sommerweizen. Франц. Blé dure. Froment d’Afrique.