Подква́шивать, подква́сить что, заквасить, подложить закваски, притворить кислымъ тѣстомъ или дрожжами; || сдѣлать покислѣе, подкисля́ть, подкисли́ть, прибавить во что кислоты. || Подквасить кому носъ, расквасить, разбить до крови. Подква́шиваться, подква́ситься, страдат. Подква́шиваніе ср. дл. подква́шеніе окнч. подква́съ м. подква́ска ж. об. дѣйств. по знач. гл. || Подквасъ и подкваска, подква́сокъ, заквасъ, закваска, кислое тѣсто, которое прибавляютъ въ квашню. По́дква́сіе ср. сѣв. подква́сная, квасная гуща; || закваска на хлѣбъ.
